冰面包的做法教程，适合任何季节的面包，欧艺教育

小时候一直很好奇泡芙里面的奶油到底是怎么弄进去的呢，吃进去，满满的奶油在口腔里面爆开，奶油的香味就在嘴里弥漫开来……直到后来，了解到烘焙后，才明白它的原理，今天，小欧给大家带来 的这个冰面包，大致上就是按照它的原理来做的。 对于喜欢冰冰凉口感的人来说，透心凉的冰镇食物任何季节都是美味，而冰...

教你制作爆浆榴莲的做法，新品面包教程-欧艺教育

张东杰：面包老师 简介：从事烘焙行业15年，曾任职于全国知名大型连锁饼屋，拥有多年的产品研发经验。多次在大型技能比赛获奖。专业能力超强，擅长甜面包，欧包，起酥类产品，学员众多。     这款“爆浆榴莲”面包外形和榴莲极为相似，在一层坚硬的外皮中，隐藏着极致柔软的内芯。 中间夹裹着的是甜...

车轮泡芙的做法，教你制作泡芙，欧艺教育

车轮泡芙，第一次听到这个名字真的挺好奇的，泡芙跟车轮是怎么联系在一起的，只能说发明它的人脑洞真的很大，不过，后来，我也就释怀了，相比闪电泡芙、修女泡芙这些名字，车轮泡芙还真的是算比较低调的！ 好啦，开个玩笑，下面进入正题！，今天给大家带来车轮泡芙的配方！   车轮泡芙是19世纪著名的烘...

红龙果重芝士双层蛋糕的做法，重芝士蛋糕的做法，欧艺教育

第一次听到重芝士这个词时总感觉它应该像磅蛋糕那样略显笨重，真正看到它真实的面貌时，就被它的高颜值击败了，粉嫩粉嫩的，很有少女心，相信很多见过它的女生，都会很喜欢它。而且，重芝士蛋糕的口感很像冰淇淋，甜甜的，但不腻，放在冰箱里冷藏后再拿出来吃，冰冰凉凉的，很是美味，保证让你越吃越上瘾。 ...

夹心烤蛋白霜的做法，蛋白霜新吃法，欧艺教育

蛋白霜也可以单烤着吃？第一次接触烤蛋白霜的小欧惊呆了（原谅我当时见的世面少），看这烤出来的蛋白霜，小小的，很可爱，竟然还有一种萌萌的感觉，烤蛋白霜超级简单，因为没有任何添加剂，所以也很自然，不但如此，它的口感特别轻盈蓬松，很好吃哟！现在，就跟着小欧一起去学习一下蛋白霜的做法吧！   ...

2018年已不足100天，烘焙小白成长经验分享，欧艺教育

Hey~ 还记得人民日报的倒计时微博吗 今年的你已经不足100天了 不知不觉， 这一年的时间就只剩下不到三分之一了， 还记得刚迷恋上烘焙的你吗？   今天， 小欧想要和大家分享一个 烘焙小白的成长故事     2018日历   刚接触烘焙啼笑皆非的往事 第一次接触烘焙 是边看着百度里面的教程边操...

百香果磅蛋糕的做法,芝士蛋糕的做法，欧艺教育

芝士蛋糕作为一种高热量的食物，简直是胖纸小可爱们的噩梦，很多小可爱们都对它欲罢不能却又爱而却步， 嗯嗯，今天给大家介绍的是百香果磅蛋糕，虽然容易攒脂肪，但是，都要过冬了，不攒点脂肪，怎么能成功度过冬天呢？ 下面，就跟着小欧一起学起来吧！   原料：百香果汁 90g、发酵黄油 160g、细砂糖 16...

杏仁奶酪马芬蛋糕的做法，教你做杯子蛋糕，欧艺教育

据说每一个热爱甜品的人，都温柔地热爱着生活。 今天，今天，小欧给大家介绍一款杯子蛋糕――杏仁奶酪马芬蛋糕。     这款马芬蛋糕的口感基本上介于甜品和蛋糕之间，它拥有小蛋糕的外形和与蛋糕相似的口感，制作过程又跟面包相似，吃后有很强烈的饱腹感，而且，它小巧灵动，方便带走，下面，就跟小欧...

葡萄软欧的做法步骤，适合中国口味的面包，欧艺教育

今天，小欧给大家带来的配方是葡萄软欧的做法，软欧在我们日常烘焙中很是常见，其配料也是我们 日常生活中比较常见的一些坚果什么的，所以，在家也能够很轻松地凑齐配料，而且，软欧组织松软 ，体积膨大，口感细腻，富有弹性，吃在嘴里软软甜甜的，是当之无愧的“软妹子”。下面，就跟小 欧一起来制作吧！  ...

千层桂花酥的做法，金秋美味点心，欧艺教育

秋分了，又是桂花盛开的季节，走在路上，不知是从哪个方向，时常都会飘来一阵阵的桂花香，浓郁的桂花香沁人心脾，经常是一天的元气所在。今天，小欧将给大家带来一款桂花做的美食――千层桂花糕的做法，Q弹的桂花糕，希望能够给你带来好心情！     原材料： 吉利丁 5片、白糖 50g、椰浆 250ml、纯净...

超简单的香脆饼干球做法，入门级饼干做法，欧艺教育

说起饼干，小欧在没有学习烘焙之前觉得做饼应该是一件很难的事情，直到后来，懂了一些烘焙的知识后，才发现，做饼干只是烘焙的入门而已，只要材料齐全，一些简单的饼干，很容易就能做好。 饼干在我们只做过程中并没有固定的配方和模式，个人可以随意根据自己的口味，再配合几种必需的辅料，做出又香又酥的小甜...

自制小馒头的做法，入口即化小馒头你会做吗？欧艺教育

小馒头，一款从小陪伴我们长大的一款磨牙小零食，后来，我们长大了，不在需要磨牙了，小馒头就成了我们的追剧小零食，酥酥脆脆的外壳，入口即化，将鸡蛋的香和砂糖的甜融合在一起，柔化在唇齿间，让人入迷，忍不住吃了一把又吃一把，今天，小欧就教大家小馒头的配方，这样，大家就可以自己在家做美味小馒头了...

教你做蛋黄酥的做法，节日美味四色蛋黄酥，欧艺教育

当层层起酥的酥皮，搭配上细腻的红豆沙，与咸香的咸鸭蛋一起，一个美味酥脆的蛋黄酥就诞生啦，一口咬进去，外酥里软，咸中带甜。绿茶粉、紫薯粉、红曲粉、竹炭分，每一种颜色的粉末都是一种美好而独特的体验，小欧今天要和大家分享的是四色蛋黄酥的配方，下面，就跟小欧一起学起来吧!     　主料 ...

教你制作网红拔丝蛋糕的做法，根根分明的肉松蛋糕，欧艺教育

一拉就拔丝，大人小孩儿都爱吃的把拔丝蛋糕教程来了,何为拔丝，外面烤制焦黄，扒开外壳，里面一层绵密的丝，根根分明的丝是怎么形成的呢，原来，里面是一层肉松。一口咬在嘴里，透过金黄色脆皮，渗入软软的肉松里，一股咸香与蛋香相互交融，独特的口感让人印象深刻。   　蛋黄糊的原料： 蛋黄 3个、牛奶...

毛毛虫面包的做法，教你制作奶油毛毛虫面包，欧艺教育

面包是一种很有魔力的东西，相同的材料，只要手法或是整形有细微的不同，做出的面包口味就会不一样。今天，小欧带给大家的是一款非常可爱的毛毛虫面包，胖乎乎、软萌萌的，吃起来口味绵软，里面还有一层奶油，好吃又不腻，超级适合小孩子，下面跟着小欧一起来学起来吧!   　　泡芙酱原材料： 水：50g、...

你会做大理石曲奇吗，教你做大理石曲奇，欧艺教育

满口酥香，还有甜蜜的可可味道，每一块都有自己独特的纹路，这款大理石曲奇真的是深得我心，简简单单的几个步骤，就能做出花纹的饼干，不仅仅是深夜追剧的必备良品，而且是招待客人、逗小孩的不错选择，如果能够自己在家学会做，肯定能够省掉不少事情呢，现在，就请跟着小欧一起 学习一下这款大理石曲奇的做法...

美味年轮蛋糕做法，教你在家做简单的小西点，欧艺教育

每一个创意来源后面，都会有一个或动人或平凡的故事，就像苹果砸出的定律一样，美味的年轮蛋糕后面也有一个小小的故事。相传在1921年的一个夜晚，有一个年青人名叫约海姆，他带着心爱的女友，来到长满大树的小岛上游玩，在火堆旁盘腿谈心。约海姆望着身边刚被砍伐的老树桩，上面的年轮优雅地环环相绕，这给他...

蛋糕实操

教你做抹茶饼干的做法，抹茶味西点，欧艺教育

抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。抹茶起源于中国的隋朝，在唐朝、宋朝达到顶峰， 自明朝以来开始逐渐失传，但却被东渡的僧人带到了日本，融入了日本的文化中，并发扬光大，成为日本茶文化中重要的组成部分。 后来抹茶衣锦还乡，在国内也开始流行了起来，抹茶还被广泛运用到了食物中，像...

鲜花饼做法，教你做鲜花饼，云南鲜花饼做法，欧艺教育

　　每一朵鲜花， 　　都有一个故事 　　――云南鲜花饼   　　要说到云南特产，相信很多人都会想到鲜花饼，云南，特别是昆明，四季如春，是一个种植鲜花的好地方，俗话说，靠山吃山，靠水吃水，云南人种花吃花发明了很多的鲜花菜肴，其中，鲜花饼就是其中最有特色的糕点之一。鲜花饼是以云南特有的食用玫...

教你做葡萄奶酥的做法，新手入门的葡萄奶酥-欧艺教育

今天，跟大家分享一款小零食――葡萄奶酥，当甜甜的葡萄干遇上脆脆的奶酥，一款酥脆香甜的饭后追剧小零食就诞生了，自己在家做，简单健康又好做，赶快学起来吧! 　　――主料―― 　　低筋面粉180克 蛋黄3个 　　黄油80克 　　――辅料―― 　　葡萄干60克 奶粉12克 　　细砂糖50克 　　做法步骤：     1.将...

零失败，据说手残党也能学会，这款蔓越莓马芬蛋糕你会做吗？

黎圣芝 西点老师 推荐语 这是一款可以说是零失败风险的蛋糕制作工艺，对设备和工具也没有严格的要求，适合所有人制作。   关于马芬蛋糕，你有必要知道： 1.名字的由来： 马芬是音译（Muffin），也可以叫做麦芬，马芬蛋糕初始在英国是英式松饼的叫法，后来到美国经过改良成为一种经典的美式简易蛋糕。 2....

可捏可揉可摔可吃还可作装饰的翻糖仿真花，要学吗？

以前，当小欧还没有接触翻糖花的时候，小欧一直以为像那种摆在花瓶里的花要么是真的鲜花，要么就是塑料花，直到后来，小欧了解到了还有一种花，它是假花，却比假花有着更高的质感，更重要的是，它可捏可揉可摔可吃还可做装饰，被广泛得应用到蛋糕装饰中，做得好的翻糖花还可以以假乱真，简直就是一件值得收藏...

芍药裱花制作教程|围观了胡歌的蓝色裱花蛋糕后，你该做什么？

21日，胡歌在微博答谢粉丝们送的礼物，其中以蓝色为主题的裱花蛋糕格外夺睛。 在围观过后，有没有一种要做一份裱花蛋糕的冲动呢？小欧今天为大家带来的是韩式裱花中的芍药花制作攻略，步骤教程为欧艺余敏老师所授。希望大家能做出比“胡椒粉”更漂亮的裱花蛋糕。 芍药花制作教程 材料： 奶油霜...