鲜花饼做法，教你做鲜花饼，云南鲜花饼做法，欧艺教育

　　每一朵鲜花，

　　都有一个故事

　　――云南鲜花饼

　　要说到云南特产，相信很多人都会想到鲜花饼，云南，特别是昆明，四季如春，是一个种植鲜花的好地方，俗话说，靠山吃山，靠水吃水，云南人种花吃花发明了很多的鲜花菜肴，其中，鲜花饼就是其中最有特色的糕点之一。鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。

　　美丽的鲜花

　　开在高山上

　　遗世独立，

　　等待着一位佳人

　　来摘它回家!

　　鲜花饼馅料的制作：

1.将摘回来的玫瑰花瓣清洗干净，在阳光下风干水分;

2.将花瓣摘下来，放入容器内，加入手工红糖、蜂蜜，混合揉碎(鲜花、红糖和蜂蜜的比例是8:2:3);

3.将鲜花馅料放置一旁腌制一周左右;

　　鲜花饼皮的制作：

1.酥皮的制作：

原料：原料：面粉500g、猪油 250g

做法：将面粉加入猪油混合搅拌均匀，揉成面团，分成相同大小的小团;

2.油皮的制作：

原料：面粉 500g、猪油 100g

做法：将面粉和猪油和着水搅拌均匀，揉成面团，分成相同大小的等分;

3.将酥皮滚圆，用擀面杖擀成直径为5cm的圆饼，将油皮包在酥皮里面，最后擀成圆片

　　鲜花饼的制作：

1.将馅料包在皮里面，注意封口在下面，最后用手按成一个约1cm厚的饼;

2.将坐好的饼放在已经预热好的烤箱里面，180度上下火烘烤15分钟就可以出炉了!

转载请注明：鲜花饼做法，教你做鲜花饼，云南鲜花饼做法，欧艺教育