自制小馒头的做法，入口即化小馒头你会做吗？欧艺教育

小馒头，一款从小陪伴我们长大的一款磨牙小零食，后来，我们长大了，不在需要磨牙了，小馒头就成了我们的追剧小零食，酥酥脆脆的外壳，入口即化，将鸡蛋的香和砂糖的甜融合在一起，柔化在唇齿间，让人入迷，忍不住吃了一把又吃一把，今天，小欧就教大家小馒头的配方，这样，大家就可以自己在家做美味小馒头了，想吃就自己做，美味又健康。

　――食材――

鸡蛋1颗、砂糖30g、黄油30g、奶粉 30g、低筋面粉 60g、玉米淀粉 180g、水或牛奶13g

步骤：

1.在容器中打入一颗鸡蛋 ，加入砂糖，搅拌一下，让糖化开，加入黄油;

2.在另一个容器中倒入奶粉、低筋面粉、玉米淀粉 (玉米淀粉和低筋面粉的比例是3:1)搅拌均匀;

3.将混合的面粉过筛，倒入鸡蛋液里，搅拌均匀，搅拌成略微粘稠的面团就可以了；

4.在手上抹上少量的油，将面团揉成一个类似旺仔小馒形状的小团子，放置在烤盘上;

5.将所有的面团都团成团子，整取地放在烤盘上;

6.将烤盘先预热5分钟，将烤盘放入烤箱，用160度上下火烘烤15-20分钟；

注意观察，等待馒头变色就烤好了，将 烤好的小馒头静置，放凉，之后放入密封罐子里面保存

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