千层桂花酥的做法，金秋美味点心，欧艺教育

秋分了，又是桂花盛开的季节，走在路上，不知是从哪个方向，时常都会飘来一阵阵的桂花香，浓郁的桂花香沁人心脾，经常是一天的元气所在。今天，小欧将给大家带来一款桂花做的美食――千层桂花糕的做法，Q弹的桂花糕，希望能够给你带来好心情！

原材料：

吉利丁 5片、白糖 50g、椰浆 250ml、纯净水 160g、糖桂花 80g

具体制作步骤：

1.将吉利丁片分三片和两片分别加水泡软；

2.椰浆混合液的制作：将椰浆倒入锅中 ，加入白糖 ，加入2片泡软的吉利丁，搅拌加热至融化，倒出放凉备用;

3.桂花液的制作：在锅中倒入纯净水、糖桂花和剩下的三片吉利丁，小火煮沸，搅拌均匀，最后关火，放凉备用；

4.取一个透明的玻璃方盒，在底部倒入一层放凉的椰浆液，放入冰箱，快速冷冻10分钟；

5.取出来，在里面倒入适量的桂花液，放入冰箱快速冰冻10分钟；

6.重复上述4/5步操作，最后将玻璃碗倒扣脱模；

7.将脱模后的桂花糕切成方形或者菱形，便可以吃了；

今天是我们的中秋节，中秋节桌上除了月饼，千层桂花酥也不失为一个很好的点心，月饼吃腻了，吃点桂花酥解解腻，不管是自己家人吃，还是待客，都是一个不错的选择。

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