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学会网红日式原味白玉卷的做法,在家也能享受精致的下午茶-重庆西点培训

欧艺教育 2018-9-27 17:15 1,966 ℃

颜值颇高的白玉卷外皮是用糯米粉、木薯粉、江米粉等多种米粉混合而成,看上去通透,吃起来Q弹。Q弹的外皮包裹着戚风蛋糕和淡奶油,入口是大大的满足感。从颜值到口感,都让人欲罢不能。还可以做精致小巧的下午茶伴侣。今天小欧就教大家原味日式白玉卷,让你随时随地想吃就能吃。

 

学会网红日式原味白玉卷的做法,在家也能享受精致的下午茶-重庆西点培训

 

 食材:

糯米粉50g/粘米粉35g/玉米淀粉20g/玉米油20g/牛奶185g/淡奶油200g/白砂糖20g/蛋糕1片/熟糯米粉40g

 

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 做法:

1.将糯米粉、粘米粉、玉米淀粉混合均匀

 

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2.加入玉米油和牛奶,搅拌均匀成面糊

 

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3.面糊放入蒸锅蒸25分钟,一定要蒸到没有白浆才可以

 

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4. 将面糊装入保鲜袋,揉成光滑的面团,放一边备用即成冰皮

 

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5.淡奶油加入白砂糖,打发至裱花状态待用。蛋糕切成长条备用

 

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6.在硅胶垫上撒少许手粉,再将冰皮用不粘擀面杖擀成长条

 

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7.在表面抹上奶油,放上蛋糕条,再抹一层奶油,轻轻用冰皮包起来

 

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8.切成小块即可食用

 

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日式原味白玉卷的做法学会了吗?请大家多多尝试哦!更多的内容欢迎大家来欧艺咨询哈!

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