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芍药裱花制作教程|围观了胡歌的蓝色裱花蛋糕后,你该做什么?

欧艺教育 2018-3-23 21:46 4,400 ℃

21日,胡歌在微博答谢粉丝们送的礼物,其中以蓝色为主题的裱花蛋糕格外夺睛。

在围观过后,有没有一种要做一份裱花蛋糕的冲动呢?小欧今天为大家带来的是韩式裱花中的芍药花制作攻略,步骤教程为欧艺余敏老师所授。希望大家能做出比“胡椒粉”更漂亮的裱花蛋糕。
芍药花制作教程
材料:

奶油霜或豆沙50g

色素

裱花袋若干

122号裱花嘴1个

裱花钉一只

裱花剪一件

制作步骤:

1.将裱花袋装入奶油霜,同时可混入相应色素,把裱花袋套上裱花嘴;

2.打底座。用装入奶油的裱花袋在裱花钉上挤出奶油打好底座,大致2厘米高度;

3.第一层(以下均指指芍药花瓣层数),调整花嘴角度在11点钟方向,围绕底座挤一圈奶油为花蕊,花蕊一定要瘦小;

4.第二层,把花嘴角度调整在11点钟-12点钟方向,挤三瓣包住花心,略高一点于花蕊部分;

5.第三层,把花嘴调整在12点左右方向,挤三瓣包圆;

6.第四层,调整花嘴角度为1点钟方向左右,挤5瓣花瓣,每层花瓣的高度都要高过于前一层;

7.第五层,调整花嘴在2点钟方向,挤出5-6瓣花瓣,此时花瓣可与前一层平行;

8.第六层,调整花嘴角度为3点钟方向,把花瓣从下向上、向外慢慢打开;

9.第七层,调整花嘴为4点钟方向,此时挤出的花瓣要略微低过前一层,此时芍药花就完成了;

10.用裱花剪把做好的芍药花剪下来放到蛋糕上做装饰。

 

芍药花的制作考验耐心和手法,希望大家通过今天的教程,能温故知新。其实,芍药花的制作只是韩式裱花的小科目。献上一份完整的课表-

今天的教程指导到此结束啦,希望大家如芍药花语所寄托的那样,情有所钟、真诚不变。

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对芍药裱花制作有任何疑问,请咨询余老师:

电话/微信:18523305121

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