美味年轮蛋糕做法，教你在家做简单的小西点，欧艺教育

每一个创意来源后面，都会有一个或动人或平凡的故事，就像苹果砸出的定律一样，美味的年轮蛋糕后面也有一个小小的故事。相传在1921年的一个夜晚，有一个年青人名叫约海姆，他带着心爱的女友，来到长满大树的小岛上游玩，在火堆旁盘腿谈心。约海姆望着身边刚被砍伐的老树桩，上面的年轮优雅地环环相绕，这给他带来了创意的灵感。他用祖先狩猎烧烤的方法，把坚木芯棒一边回转一边抹上香浓的面糊原料，并置于火上烘烤，周而复始，最终做成香浓美味的年轮蛋糕。

经过改版，年轮蛋糕也有了不同的版本，样式和材料也变得多样化了起来!

今天，小欧就教大家做一款简单的年轮蛋糕，虽然样式没有德国的经典版年轮蛋糕好看，但胜在操作方法简单，材料也很简单，自己在家就可以动手做，赶快跟着小欧做起来吧!

主料：

低筋面粉 100g、可可粉 10g、泡打粉 1g;

辅料：

玉米油 25g、盐 1g、鸡蛋 2个、牛奶 120g、白糖 30g、柠檬汁 几滴;

步 骤：

1.在容器中放入2个蛋黄、1g盐、120g牛奶和25g玉米油，用打蛋器搅拌均匀;(玉米油也可以用淡味黄油代替)

2.筛入低筋粉、泡打粉和可可粉，将其搅拌至无颗粒状态;

3.将2个鸡蛋清和30g白糖放入容器里，挤几滴柠檬汁，用打蛋器打发;

4.将打发好的蛋白放入面糊中，搅拌均匀;

5.将面糊舀入平底锅中，并用铲子底部将面糊转圈地摊开(尽量转圆，不要太厚);

6.小火煎至蛋糕表面变干，并出现了众多小孔

7.重复蛋糕的步骤，多做几片面包饼片;

8.将面包片，用筷子在一端卷起来，卷的圈数可以根据自己的爱好来;

9.将卷好的卷定型，待凉透后用刀切成一个个的小卷;

转载请注明：美味年轮蛋糕做法，教你在家做简单的小西点，欧艺教育