学会原味曲奇的做法及小窍门，下午茶的标配-重庆烘焙培训

曲奇最初由伊朗发明，上世纪80年代由欧美传入中国，并在21世纪初流行开来。在欧美，一般过节日的时候为了向爱人和朋友表达心意和尊敬，女孩子会前往曲奇作坊，亲自烘焙味道诱人的曲奇送给他们。它也有很多不同的口味，可以根据自己的喜好进行创新。其中原味曲奇入口酥脆，满口奶香，很适合早餐和下午茶。

　食材：

黄油120g/蛋液40g/糖粉60g/低筋面粉180g/盐 适量

　做法：

1. 将糖粉倒入软化的黄油里，混合均匀后打发。

2. 分三次加入打散的鸡蛋液(注意每次都要打至鸡蛋液和黄油完全混合)。

3. 筛入低筋面粉，将低粉和黄油拌均匀。

4. 将打好的面糊装入裱花袋，在烤盘铺上油纸，再挤出花纹。

5. 烤箱预热180度，放中层上下火烤18分钟，至表面金黄即可。

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