教你做葡萄奶酥的做法，新手入门的葡萄奶酥-欧艺教育

今天，跟大家分享一款小零食――葡萄奶酥，当甜甜的葡萄干遇上脆脆的奶酥，一款酥脆香甜的饭后追剧小零食就诞生了，自己在家做，简单健康又好做，赶快学起来吧!

　　――主料――

　　低筋面粉180克 蛋黄3个

　　黄油80克

　　――辅料――

　　葡萄干60克 奶粉12克

　　细砂糖50克

　　做法步骤：

1.将准备好的黄油隔温水软化，用打蛋器先搅拌一下，加入细砂糖和奶粉，继续打发;

2.分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀(每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一次)；

3.在里面筛入低筋面粉;

4. 用手把面粉和黄油混合均匀，搅拌后会成为一个面团;

5. 倒入葡萄干并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团;

6. 将面团放置在平板上，用擀面杖将面团擀成厚约1CM的面片(擀的时候，为了防止面团裂开，可先用手按压，然后再用擀面杖轻轻擀平，一边擀，一边按压整理);

7.将擀平的面团用小刀切成长方形的小块，注意:为了让做出来的饼干平整好看，方形小块可用尺子比量，大小统一平整;

8.在烤盘上铺上一张锡纸，将切割好的小方块平整地放入烤盘中，在方块的表皮刷上一层打散的蛋黄液；

9.将烤箱预热10分钟，然后将烤盘里的饼干用180度上下火烘烤15分钟，直到饼干烤至金黄色即可!

10.出炉，一款香香脆脆的葡萄奶酥就做好了!

小贴士：

1.软化奶油的时候，一定不要将其融化成液体状，这样的话就不能打发了，如果一不小心将其融化成了液体的话，

就放入冰箱，等它恢复成软软的状态的时候，再拿出来使用;

2、这款饼干只用了蛋黄，剩下的蛋白可以制作蛋白曲奇、蛋白薄脆饼、蛋白椰丝球、天使蛋糕等;

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