9月5日上午我校分别举行两场免费职业技能提升培训结业考试，一大早我校参加巧克力蛋糕课、新式茶饮课的学员早早来到考场，各自找到自己的考场位置，等待着这场能够检验自己这段时间以来辛苦学习成果的“战场”。 为使让我们的学员能够心无旁骛，专心致志答题，对于个人信息填写内容，考试前，老师们对考试注意事...
欧艺文化
甜，是西点里最让人戒不掉的味道 也是其最核心的真谛 因为甜，我们总能在西点里品尝到开心 因为甜，西点成为了大家分享幸福与喜悦最佳的选择 所以我们需要甜！ 甜品里不可缺少的「糖」，并不是一味只负责甜的调味料。 理解和运用糖类的特性，可以赋予甜品更多的可能性。变幻出各种花样~ ...
烘焙知识
“麻烦给我的爱人来一杯 Mojito，我喜欢阅读她微醺时的眼眸。 而我的咖啡糖不用太多，这世界已经因为她甜得过头。” ——周杰伦《莫吉托》 想来点不一样的莫吉托？ 想一次体验莫吉托+咖啡的双重滋味？ 小欧带着荔枝冰萃莫吉托咖啡来了~！ 盛夏夜晚一边听着杰伦的《Mojito》一边在家和集美来上一杯莫吉托，...
咖啡知识
2020年5月9日，重庆欧艺西点培训学校全体教师培训会在学校一楼102教室举行，学校刘校长及全体教师参加培训，培训由刘校长及全校教师及后勤人员参与演练，为复学做准备。 培训会现场 根据当前疫情防控和教育教学工作实际，我校充分利用当前这段时间，积极对学校全体教师开展业务培训及教学技能培训，...
欧艺新闻
记忆里总有大白兔的奶香味，甜蜜蜜的滋味是每个小朋友都爱的味道，这不，XXXL号的大白兔来了！完美复刻奶糖包装，让人看了一眼就爱上，快跟着学起来吧！ 松香绵软的蛋糕卷，搭配香醇可口的淡奶油，实打实用了大·白·兔奶糖，奶味十足，每一口都是童年的味道！ 大白兔卷 01 准备食材 蛋...
蛋糕知识
紫薯是现在非常常见的一种营养食材,当中含有很高的硒和铁,是抗衰老、是补血的必要元素,今天小欧为大家带来了简单易学的“雪山紫薯”,快跟着做起来吧！ 雪山紫薯 01 准备食材 紫薯150g 白糖50g 牛奶50g 糯米粉100g 泡打粉2g 02 制作步骤 ① 紫薯削皮切成薄片上锅蒸熟； ② 红豆沙馅料切成2g一个的...
西点知识
喜欢紫薯，不仅仅是因为喜欢薯类的香甜和它的瘦身功效，还因为紫薯比其他薯类多了最大的优势颜色漂亮还含有非常多的抗氧化物质花青素，对于每天对着手机电脑的我们的它来保护皮肤再好不过了。 今天欧艺西点学校小欧为大家整理了好吃又貌美的紫薯天使蛋糕制作教程！疫情期间宅家续命甜品,快跟着教程做起来吧！...
蛋糕知识
法式烤布蕾 法式烤布蕾是一种法国传统的点心，外面是脆焦糖外壳，里面是奶油布丁似的冰凉软馅。轻轻敲开表面那一层香脆的外衣，裸露出的是金黄剔透的柔嫩肌肤，弥漫着浓郁的香味，带你开启一段美味体验之旅。 这是一款新手做也不会失败的法式甜品，快跟着教程做起来吧 01 准备食材 蛋糕部分 ...
西点知识
喜欢紫薯，不仅仅是因为喜欢薯类的香甜和它的瘦身功效，还因为紫薯比其他薯类多的优势颜色漂亮还含有非常多的抗氧化物质花青素，对于每天对着手机电脑的我们的它来保护皮肤再好不过了。 今天欧艺西点学校吉吉老师为大家带来了好吃又貌美的紫薯天使蛋糕！疫情期间宅家续命甜品,快跟着吉吉老师做起来吧！ 准备...
蛋糕知识
春日乍寒 不吃点甜的怎么对抗突如其来的降温呢？ 今天小欧为大家带来了红糖枣蓉蛋糕。 红糖枣蓉蛋糕是传统的中式蛋糕食 烘烤中会有浓郁的枣香味 这款蛋糕冷热食用味道都很棒 快跟着欧艺直播教程做起来吧 红糖枣蓉蛋糕 01 准备食材 红枣干40g 纯牛奶30g 红糖粉50g 全蛋3个 低筋面粉75g泡打粉1g...
欧艺新闻
又Q又糯的手工芋圆 简单且百搭的甜品 居然这么好做 再也不去外面吃了 食材：芋头、紫薯、红薯、木薯粉、糯米粉、炼乳 配料：山楂、葡萄干、牛奶等 步 骤 1、芋头、紫薯、红薯削皮，后洗干净切成小块蒸熟，南瓜蒸20分钟，红素和芋头蒸30分钟左右； 2、50g芋头+50g热水放入沙冰机...
奶茶知识
免烤箱，只需要一支平底锅就能搞定的网红鼻祖—— 抹茶蛋糕卷，重庆欧艺西点学校为大家带来了它的制作教程，手把手的教你做抹茶毛巾卷，让你吸引朋友圈的众多吃货。 材料 饼皮部分：鸡蛋155g 细砂糖50g 纯牛奶250g低筋粉100g 抹茶粉10g 黄油（色拉油）25g 馅料：打发淡奶油500g 水果粒适量 ...
蛋糕知识
说到蛋卷的话，很多的人都是吃过的并且很喜欢吃，往常吃蛋卷大家都是在外边买的，疫情期间，大家都萌发了自己动手的欲望，所以今天重庆欧艺西点的李平老师为大家带来了在家就能做的奶香蛋卷，一口平底锅就能搞定。做法简单，奶香十足，吃了还想吃！ 快跟着重庆欧艺西点学校李平老师分享的奶香...
烘焙知识
疫情期间，网络上有很多教怎么制作漂亮小蛋糕的教程，但是多数都要烤箱。可并不是每个人家里都有烤箱，今天重庆欧艺西点学校的詹老师为大家带来一款不用烤箱也能做的家庭版自制酸奶蒸蛋糕，好吃不腻，味道胜过甜品店，快跟着动手试试吧 电饭煲芝士蛋糕 食材：蛋清3个 塔塔粉1g 白糖20g 蛋黄3个...
蛋糕知识
会爆浆的 电饭煲芝士蛋糕来了 材料易得、步骤简单 一起来做个小蛋糕吧 ！ 重庆欧艺西点邓雄老师为大家带来了电饭锅蛋糕的升级版「会爆浆的电饭煲芝士蛋糕」，芝士和流沙咸蛋黄酱的加入丰富了整体的味道，还会爆浆喔！ 电饭煲芝士蛋糕 食材：牛奶50g 白糖10g 色拉油20g 玉米淀粉8g 低筋面粉60g 蛋黄60g...
蛋糕知识
如今，来重庆欧艺西点培训学校学习的学生大部分都是零基础的小白，所以不用担心，这个课程就是为零基础学员设计的全能性的VIP班，重于培养同学们举一反三的能力，最大程度上提高产品的口感和节约产品的成本，课程内容包含热卖所有产品，让同学们学习到现在最流行的产品，同学毕业可以快速的对自己的顾客以及产...
欧艺新闻
想要参加烘焙培训,关键是要选好学校,重庆欧艺西点培训学校授课老师都是有着丰富经验的专业老师,教育经历也非常丰厚,可以让学员拥有扎实的烘焙烘培技能。同时在重庆欧艺烘培培训学校参加烘焙烘培培训后毕业有保障,因为重庆欧艺西点培训学校和企业、蛋糕店达到长时间协作协议,承诺引荐,学员一结业即可直接上岗作...
欧艺新闻
自从步入秋季以来，热度可丝毫对重庆不减。面对高温，女生很有经验，没有美食是解决不了的。如果再加上代表清爽的树莓果蓉，那真是让人欣喜雀跃。重庆欧艺西点培训学校就给大家带来这样一款令人幸福愉悦的烘焙小点——树莓巧克力慕斯。 1.蛋糕底部分 材料：牛油500克，黑巧克力500克，全蛋625克，砂糖500克，低...
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如今走进西点行业，你会发现一个明显的变化：甜品台已从高端活动…
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