想要做好西点蛋糕面包，我们必须做好的一件事就是烘焙。烘焙好不好直接影响到成品的质量。一个好的西点师必须是一个好的烘焙大师。 对于那些刚开始或预备学西点烘焙的人来说，他们最担忧的是他们能学到什么，学校能教我们什么?这往往是我们最担忧的事情，所以今天我要告诉大家一些关于西点培训能学到些什么? ...
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不是每个人都是读书的料，每个人都有各自的天赋，明白各自的喜好，换一条路走，，一样能走出一条康庄大道。 今天，从欧艺西点培训学校走出的许多学生已经成为业界的新星，生活充满期望和奔头。他们也曾因成绩差、年龄小又没有一技之长而彷徨过。 除了你的文凭和教育。也许你现在具有的技能才是生存之道，渐渐...
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火遍ins的草莓抱抱卷来啦，超好吃的草莓抱抱卷，颜值爆表的草莓抱抱卷，在家就能做！快跟着重庆欧艺西点学校的李老师一起动手吧。 准备材料：蛋清2个 白糖37g 柠檬汁0.5g 色拉油20g 草莓35g 盐0.5g 低筋粉40g 蛋黄2个 1、蛋黄部分：色拉油和牛奶搅拌均匀，加入过筛后的面粉，这一步不能搅拌过分。加入蛋黄轻...
蛋糕知识
西点蛋糕不仅营养多样，而且具备其他食品难以比拟的加工优势。经过烘焙加工的食品不仅外观精美花样繁多口感丰富，而且以其面团加工的可操作性、烘烤胀发性、成品的保鲜性和食用的方便性等特质，使西点蛋糕食品成为人类工业化时代以来最具影响力的工业主食。 今天，欧艺培训学校想和大家分享一些有关于西点烘焙...
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古早味蛋糕，是人们舌尖最难以忘怀的味道，口感绵软细嫩，用舌头轻轻一顶，就立马化在嘴里，口感甜而不腻，上至七八十岁的老人，下至蹒跚学步的小盆友，没有人能抵挡它的诱惑！ 一、蛋黄面糊 准备材料：色拉油50g 低筋面粉45g 玉米淀粉17g 牛奶45g 蛋黄4g 色拉油倒入容器里。电磁炉加热至70°，关火倒入容器...
蛋糕知识
某音、某红书上刷屏级的存在，各大城市都排队打卡的bibubibu榴莲芝士饼，水果＋芝士＋脆脆的饼皮的组合，现在在家就能做啦！ 今天的欧艺线上直播教学为大家带来了网红爆款——爆浆榴莲芝士饼家用版的制作配方。有了这个教程再也不用羡慕别人了，自己在家也可以亲尝这传说中一口入魂的爆浆拉丝榴莲芝士饼，到底...
烘焙知识
冬日的尾巴还在徘徊，本应坐在教室专注学习的我们，却因疫情的影响，不得不宅在家。然而，疫情无情，人间有爱，肩负教育责任的老师们，纵使面对千万阻碍，也要铺桥搭路，为孩子们的西点烘焙求学路保驾护航 停课不停学 2020年伊始，抗击新型冠状肺炎疫情斗争在全国打响。为防止疫情的扩散蔓延，保障学生、老师...
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虽然2020年没有一个好的开头，但是疫情之后定然会有另外一种现象出现。在如今这个大众创业，万众创新的如今，开蛋糕店对投资者来说是一个很好的商机，投资成本也不大，很适合年轻人做投资。不过，在哪里开蛋糕店好呢?蛋糕店选址要考虑哪些问题?重庆欧艺蛋糕培训学校老师带大家一起来具体分析一下。 第一就是...
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这个春节，面对疫情，全国人民都在用“宅”在家的方式，表达对抗击疫情的决心和支持！ 还有一部分朋友们，也在为疫情过后做什么而发愁。一场疫情，让我们明白了平安无事的可贵，更感受到了跟家人在一起的温暖。 现在的很多人都不愿再给别人打工了，每当看到老板赚得盆满钵满，而自己却只拿着那区区几千...
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每当我们做好一个半成品或者成品的时候，都会选择用器具装起来。我相信很多的朋友都没有去想过为什么要将其装起来，这样的好处有什么。 几乎所有的蛋糕配方都会提示你材料的温度要“室温”，通常大家都会遵守，但是饿疯了的时候也可能会随便用冷藏的鸡蛋或者牛奶直接捣入面糊里，谁会深究这样到底会有什么不同。...
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一年到头，春节就是家家户户的大事，除了准备年夜饭，也不能忽视烘焙哦!家人朋友聚在一起，少不了零食、糖果、点心。所以，赶紧学几样大家都爱的，过年一起分享吧! 今天小年，祝大家新春快乐哦~ 烘焙食谱 过年最受欢迎的当然是中式点心啦~比如绿豆糕、桃酥、馓子，这些点心带着传统的味道，尤其适合春节。 核...
烘焙知识
亲爱的重庆欧艺的学员们： 大家期盼已久的春节长假来啦! 可以放肆的嗨皮，和家人朋友团聚了! 重庆欧艺西点蛋糕培训学校特将春节假期安排如下： 1月18日放假，2月1日正式回校上课。 顺祝：春节快乐，鼠年大吉! 特此通知! 还有很多想要趁着假期多了解重庆欧艺西点蛋糕培训学校的小...
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在准备开一家甜品店之前，一些基本管理技巧是必须掌握的，也是需要认真对待的。对于一个合格的甜品店经营者来说，到底需要具备哪些基本的管理技巧呢?重庆欧艺甜品培训在下面给投资者详细的介绍。 1.必备的管理知识 基本的管理知识包含的内容有很多，比如店铺位置的选择，到底是商业区还是电影院旁，这是需要...
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有的人喜欢西点是忠于对西点制作的兴趣，有的人喜欢西点是纯粹迷恋甜美的味道，也有人喜欢西点是想在行业内谋得一席之地发展……无论是出于什么而喜欢西点，都需要掌握西点制作的精髓方可，虽然兴趣是最好的老师，但如果只有兴趣使然，显然也是不可能实现的，想要学习西点制作技艺的话就要了解培训...
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面包想要做得好，揉面技巧很重要!跟重庆欧艺西点培训学校来分享一些揉面技巧! 一、捏好面团，将面团揉8-10分钟，达到几乎粘稠的状态。在手掌上轻拍一点油，并抹在面团的整个球面，最后让其按照食谱中的要求发酵。 二、将面包烤盘放进烤箱之前，确保要预热烤箱。 三、加一点点牛奶到蛋黄中，然后将其刷于整个...
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冬日的雪，美丽着脸庞，飘逸着冬的梦想; 冬日的汤，沸腾着喜悦，温暖着冬的寒凉; 冬日的烘焙，蕴藏着甜蜜，温暖着冬的忧伤; 一直以来，甜品，被赋予了太多的浪漫色彩，如梦似幻。 冬日的烘焙，在冬日里给你一点甜，温暖你的寒。 重庆市渝中区欧艺职业培训学校(以下简称重庆欧艺学校)是经由...
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清晨，当天亮的那一刻，崭新的一天开始了。洗漱穿戴完毕上班，走进欧艺的学校里，和早到的同事们来一句亲切的问候，欧艺学校门口的早餐店冒出了热腾腾的雾气，没吃早餐的同事们聚集在小店旁等着早餐，路边的行人如潮来去匆匆，办公室中围绕着键盘的旋律…… 2019年的最后一天，仿佛和过往每一个平凡的日子一样，...
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我们平时看到的蛋白糖都比较单调，今天跟重庆欧艺的老师就教给大家做一款不一样的蛋白糖——玫瑰花造型的。 随着时代进步，每个人的审美也跟着改变，人们总是会尝试给美食，加多点新花式，虽然味道也是当时的味道，但是现在在视觉上给了我们更多的惊喜。蛋白糖，应该是烘焙里，制作最简单、使用材料最少，成本最...
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重庆欧艺烘焙培训是对各种烘焙产品进行制作培训的课程，对于面包的制作时烘焙培训的重点，而面包的烘烤是面包制作十分重要的一步，需要十分的注意。下面是重庆欧艺老师整理的蛋液基本打法。 重庆欧艺烘焙培训中的戚风打法-即分蛋打法 蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合。 ...
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近两年来，韩式裱花以栩栩如生风靡了整个烘焙行业，娇嫩的花朵姿态呈现在人们的眼前，一直引领着西点烘焙界的潮流前线。重庆欧艺蛋糕培训学校其韩式裱花蛋糕以着独特的口感、绚丽的造型以及其健康的风格出场。 重庆欧艺蛋糕培训学校的韩式裱花色彩缤纷绚烂，花朵形状和色泽大都源自天然，不追求刻意的工整，...
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重庆欧艺强大师资团队 魏大滫 职称：西点师、烘焙师、面包师 擅长：西式西点、面包饼干、常温蛋糕 经验：15年从业经验 个人荣誉： 2008年技能大赛重庆赛区选拔赛优胜奖 2010年技能大赛重庆赛区选拔赛三等奖 2012新疆技能大赛西点制作大赛三等奖 2015年新疆技能大赛西点制作大赛一等奖 简介： 曾在...
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在重庆市渝中区中山二路有一所西点培训学校——重庆欧艺西点培训学校，重庆欧艺西点培训学校有一名深受学员欢迎的“网红”烘焙老师——魏大滫，为什么说他是受欢迎的“网红”老师呢?下面揭晓。 魏大滫 姓名：魏大滫 职称：西点师、烘焙师、面包师 擅长：西式西点、面包饼干、常温蛋糕 经验：15年从业经验 个人荣誉： ...
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如今，很多人都喜欢自己在家制作烘焙美食，自然，高逼格的西点蛋糕烘焙是最佳的选择，戚风蛋糕是人们学习制作最多的一款。 戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕类型，是由分开的蛋白加细砂糖打发制作的，成品组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润松软有弹性，做法和材料也简单。 食材：鸡...
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时间飞逝，转眼一年就要过去了，距离2020年只有10余天，时间过得：真!的!好!快!呀! 所以大家一定要早决定、早择校、早成才、早就业，给自己多一个选择，给人生一个转机，它可以改变你! 为什么要选择重庆欧艺西点培训学校?有哪些优势? 1、国际领先设备 课程理论+实操，90%以上动手实操 2、多项帮扶政策 保障创...
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如今走进西点行业，你会发现一个明显的变化：甜品台已从高端活动…
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