蜜桃白玉卷 也许是蜜桃最美味的打开方式 糯叽叽的外皮，松软的粉色戚风 还有冰凉细嫩的桃子慕斯冻 三种口感交错，就像把所有绝妙都混合在了一起 真的是让人在劫难“桃” 快跟着欧艺赵星老师来学习这款蜜桃白玉卷吧，一起来体验这夏日小清新！ 制作方法 糯米皮 糖 50g 牛...
西点知识
9月5日上午我校分别举行两场免费职业技能提升培训结业考试，一大早我校参加巧克力蛋糕课、新式茶饮课的学员早早来到考场，各自找到自己的考场位置，等待着这场能够检验自己这段时间以来辛苦学习成果的“战场”。 为使让我们的学员能够心无旁骛，专心致志答题，对于个人信息填写内容，考试前，老师们对考试注意事...
欧艺文化
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂…… 你是不是在苦苦寻找这些烘焙技巧?小欧整理了32个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦~ 原 料 技 巧 1、配方中的“鸡蛋”是典型的大鸡蛋。 2、配方中的“牛奶”指的是全脂牛奶。...
烘焙知识
本来挤得很漂亮的花纹，一放入烤箱，就慢慢消失了。这是很多做曲奇的烘焙爱好者遇到的问题。 明明是很认真的，按照步骤一字不落的来认真操作，可是…为什么挤爆N个裱花袋也挤不出面糊？为什么明明花纹挤得很美丽，一进烤箱后，分分钟完全坍塌… 怎么才能烤出清晰漂亮的花纹？ 在说出答案...
烘焙知识
入夏以来，一直有同学在问：夏天打面，面团出缸温度越发不好控制，怎么办？ 今天小欧就来和大家好好聊一聊关于夏天控制面团温度的方式。希望可以帮助到你呀~ ↓↓↓ 而对于烘焙人来说夏天打面 面团出缸温度非常不好控制 不仅影响面团发酵 后续成品质感、口感都会有所影响 1 / 面团...
烘焙知识
8月5日上午，重庆欧艺西点学校组织开展了一场消防安全培训讲座，特邀消防宣传知识中心的教官为欧艺7月、8月入学的学员和学校的教职工上了一堂生动的消防安全知识课，消防安全无小事，学校十分重视消防安全，本次培训是2020年5月底自学校开学以来的第二次消防培训。 在培训课上，教官结合重庆和近年来全国各地...
欧艺文化
造型满分、口味极佳的开口笑制作教程来了 松脆的酥皮在唇齿间摩擦 清甜的椰蓉馅挑逗味蕾 这样的诱惑 谁又能拒绝的了呢 喜欢的同学可不要错过 赶紧动手做起来吧! 准备食材 面皮：高粉：100g、低粉：100g、黄油：70g、糖粉：20g、清水：90g 酥皮 ：低粉：90g、黄油：4...
烘焙知识
要知道，西点行业包含的种类有很多，不仅包括烘焙，还有裱花课程，也就是做蛋糕需要学习的课程。无论我们以后是就业还是想开店，烘焙和裱花都是我们应该学习的内容，下面就为大家具体介绍一下都有哪些。 首先第一点，大家在进入重庆欧艺西点培训学校学习的时候，在学习裱花课程时，老师们第一个教大家的技巧...
欧艺新闻
当西点行业崛起的时候，吸引了很多年轻人的目光，尤其是90、95后选择学西点。到底是到烘焙店当学徒好，还是到专业的西点培训学校好呢?很多人不了解这二者学习方式之间的差别，不知道该如何选择。今天欧艺老师就用我们西点学员—乔亚亚的亲身经历，为大家分析这两者的优劣势，希望能为广大学生及家长提供帮助。 ...
欧艺新闻
上班族可能会有这样的经历，一到下午就想吃点什么，特别是一些美味的小甜品，今天重庆欧艺甜品老师教大家做几款简单的甜品。自己做的更放心，再也不用去甜品店买了。 草莓奶油泡芙 50g面粉、80g水、40g黄油(或色拉油)、二分之一勺糖和四分之一勺盐准备好。 先将水、黄油、盐、糖都放入锅中烧开搅拌均匀，然后...
欧艺新闻
自从烘焙行业的兴起，很多人都喜欢上了这来着西方的饮食，烘焙师是一个人人都羡慕的职业，想要成为烘焙师，就要选择一家专业的烘焙学校，好的学校可以培养出好的学生，无论是学生的言谈举止也好，还是人际交往等各个方面的综合能力也好，通过聊天是可以做一个简单的判断的，试问学生都彬彬有礼，而且活泼向上...
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今年，注定是不平凡的一年，很多人因为疫情原因失业在家。国家现在又倡导摆地摊创业，这时候，拥有一门手艺自然是必不可少的。在当代社会，女生赚钱的局限性大家都有目共睹的，不管她们是高中毕业还是大学毕业。无论是婚前还是婚后，都很难实现经济自由和在社会上立足。结合女孩的独特个性，蛋糕西点非常适合...
欧艺新闻
近年来，翻糖蛋糕的出现，给了蛋糕行业增添了一抹不一样的色彩，众所周知，翻糖蛋糕因其逼真的造型、独特的创意得到了许多年轻人的喜爱，也让人爱上翻糖，甚至想要自己学习做翻糖蛋糕。那么，零基础学翻糖难不难? 不少人在学习的时候，盲目地希望老师一次能多教几款作品。但是老师教得再多，如果你不能全部学...
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近年来，人们对于食物的需求越来越高，更偏爱无添加、纯天然的烘培的面包食物，逐渐取而代之的则是这两年大火的欧式烘焙。往往很多人都会想这么好吃的东西是怎么做出来的呢?很多人问在哪里西点蛋糕培训班? 重庆欧艺学校教学环境优雅，设备，开设西点师、咖啡师、调酒师专业，聘请行业教师授课，采用9010模式...
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西点这种美食，不能单单只看味道，奶香味过重的甜点基本都是用牛奶香精发酵出来的，过于松软的面包则多半是加了膨松剂。参加重庆欧艺西点烘焙培训，自己学着做，孩子吃的开心，家长放心。 烤蛋糕的秘诀 1：牛奶和糖要用小火煮开和煮化，期间要撇去牛奶的上的浮沫，否则或有奶腥味。不用使用糖粉和奶粉，其中...
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今天重庆欧艺西点培训学校的小编就来告诉你选择西点培训学校需要了解哪些方面? 当代很多人想要去学习如何制作西点，并且越来越多培训学校的也在不断涌现出来。在众多的培训学校的水平也参差不齐也给挑选者带来了诸多烦恼，因此西点培训学校怎么选择也显得尤为重要。对于这个问题，重庆欧艺西点培训学校认为选...
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烘焙食品越来越受大家的欢迎，参加蛋糕培训的朋友越来越多了。而把食物与艺术完满连系，是蛋糕设计的目标。今天重庆欧艺蛋糕培训学校就来给大家介绍蛋糕设计要点是什么? 1、单层方式的蛋糕：制造速度快，有利于制造造型，易被消费者承受，特殊是圆形组成的蛋糕，可有毛笔画、雕画、浮雕、立体造型、欧式造型等...
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裱花是一种蛋糕工艺。常用的制作工艺有甜咸吐司，水果吐司，三色吐司，椰茸吐司，开口笑，棉花包，沙拉条，比萨饼，花生派，吉士包，八字花，菊花等。那么，韩式裱花和豆沙裱花区别在哪? 韩式裱花 韩式裱花用的是奶油霜，原来是韩国家庭主妇们在米蛋糕裱花的基础上提炼出来的，同时加以提炼：颜色搭配、修改花...
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西点行业在近几年发展迅速，现在西点行业人才稀缺，因此也就出现了技能型人才供不应求的现象。有不少人看中了西点行业的发展前景，纷纷考虑去重庆欧艺西点学校学习这门手艺。而他们在最初想要学西点的时候都会考虑一个问题，就是西点培训费用需要多少?关于西点学费的问题，就让我们一起来看看重庆欧艺西点学校...
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现在，人们的生活条件好了之后，对个人的生活品味也得到了质的提升，我国的烘焙蛋糕类销售，已经占据了市场经济的半壁江山。蛋糕面包是西方国家引进中国的一种早点，随着这几年经济条件的活跃，蛋糕西点行业是国内外最受欢迎的行业之一，西点蛋糕行业中，在行业快速展的形势下也蕴藏了巨大的商机。那么，重庆...
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夏天到了，人手一杯奶茶的日子也到了，自然，商机也不会太远了。创业开奶茶店成了需多年轻人创业者的首选，他们有的是因为自己的开店梦，有的是觉得奶茶店门槛低、利润高。而且由于品牌奶茶加盟费用过高，许多年轻的创业者大多偏向于自己创造一家能有较强盈利能力的奶茶品牌店。但开店之前，需要认真的挑选一...
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蛋糕行业就业前景大家都有目共睹，如今，很多人都想要学一门技术以后好开一家属于自己的店铺，但是想要进入蛋糕行业，先要经过系统的培训，蛋糕培训到哪里比较好呢? 现在蛋糕培训地方比较多，在全国各地都有，蛋糕培训能够在竞争压力如此巨大的社会当中如此迅速的发展起来的一个非常重要的原因，因为现在在我...
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如今，烘焙面包已经是很多人生活主食中的一部分了，不仅有蓬松的口感，还带有奶香味扑鼻的气息，想要做好一个面包烘培真的需要下很多功夫才行。现在西点行业正处于直线上升阶段，越来越多的人对这种食品产生了依赖，不仅好吃，还能当零食食用，那么自主创业的话，向这个方向可以吗?其实是可以的，只要你找一个...
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如今的蛋糕制作这些，不仅仅局限在店面里，家庭烘焙已经成为目前人们追求高品质生活的一种方式了。很多人越来越在意入口食物的安全性与健康等方面的问题，因此人们在闲暇之余开始自己动手做各种美食来满足自己和家人一颗热爱美食的心。而且西点蛋糕也在逐步走上电商销售的道路，为我们开辟了一条崭新的成本低...
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如今走进西点行业，你会发现一个明显的变化：甜品台已从高端活动…
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