9月5日上午我校分别举行两场免费职业技能提升培训结业考试，一大早我校参加巧克力蛋糕课、新式茶饮课的学员早早来到考场，各自找到自己的考场位置，等待着这场能够检验自己这段时间以来辛苦学习成果的“战场”。 为使让我们的学员能够心无旁骛，专心致志答题，对于个人信息填写内容，考试前，老师们对考试注意事...
欧艺文化
本来挤得很漂亮的花纹，一放入烤箱，就慢慢消失了。这是很多做曲奇的烘焙爱好者遇到的问题。 明明是很认真的，按照步骤一字不落的来认真操作，可是…为什么挤爆N个裱花袋也挤不出面糊？为什么明明花纹挤得很美丽，一进烤箱后，分分钟完全坍塌… 怎么才能烤出清晰漂亮的花纹？ 在说出答案...
烘焙知识
23日上午的阳光格外灿烂，在这样晴朗的日子里重庆欧艺西点学校迎来了一批特别的客人，他们是来学校参加烘焙公益活动的重庆汇爱心智障碍人士家庭朋友们！ 这次活动欧艺共邀请20个家庭参与，进行专场教学，以满足孩子和家长们专业学习烘焙技能的需求。 活动现场，在授课老师和助理老师的指导下，齐心协...
欧艺文化
入夏以来，一直有同学在问：夏天打面，面团出缸温度越发不好控制，怎么办？ 今天小欧就来和大家好好聊一聊关于夏天控制面团温度的方式。希望可以帮助到你呀~ ↓↓↓ 而对于烘焙人来说夏天打面 面团出缸温度非常不好控制 不仅影响面团发酵 后续成品质感、口感都会有所影响 1 / 面团...
烘焙知识
近期刷屏的《三十而已》终于大结局了 这部从开播前就引发全网争议的电视剧，一直被大众津津乐道。 三个不同阶层的三十岁姑娘，生动诠释了这个年龄的悲和喜。 图源：三十而已剧照 生活，本就是喜忧无常 没有了二十岁的洒脱肆意 没有过四十岁的云淡风轻 三十岁，每个人都想要更好的生活 图源：网络 都...
欧艺新闻
相信每个制作面包的烘焙者都知道，面包每个步骤都很重要。发酵稍微不细心，面团就发不大了，成面饼；揉面不过关了，组织及面团支撑力就会不及格；整形不好了，成品难看，没有食欲……听起来似乎让人望而却步。 然而，制作面包并没有那么难，我们只需要知道正确的操作方式并多加练习。今天小欧就为大家从基础的...
烘焙知识
8月5日上午，重庆欧艺西点学校组织开展了一场消防安全培训讲座，特邀消防宣传知识中心的教官为欧艺7月、8月入学的学员和学校的教职工上了一堂生动的消防安全知识课，消防安全无小事，学校十分重视消防安全，本次培训是2020年5月底自学校开学以来的第二次消防培训。 在培训课上，教官结合重庆和近年来全国各地...
欧艺文化
七月，充满别离与期待 仲夏已至，骊歌又起 又是一年毕业季 岁月如歌 穿着校服，拿着毕业证，拍过毕业照 在满满仪式感之中 我们西点创业指导班的同学们毕业了 我们也用一张张照片定格下了这些青春无敌的脸庞 记住了他们这些独一无二的瞬间 看着每一个作品 仿佛眼前都能浮现出同学们 在教室里、操作台上认...
欧艺文化
现在各大平台上热播的电视剧 《二十不惑》和《三十而已》 都在展现都是女性在生活中遭遇的压力 以及积极寻找解决办法的故事 也让更多的人看到了 女性在不同阶段展现出的魅力 《二十不惑》真的是不惑的年纪嘛？恰恰相反，二十多岁，正是刚刚步入社会，在跌跌撞撞中调试自我，适应新规则。可是站在这重...
欧艺新闻
2020年高考成绩开始放榜 各地高考分数陆续公布 热搜便一直挂在前列 十年寒窗苦读如今终于看到结果了 有人欢喜有人忧，你是哪个呢？ 我考上啦~ 有人说高考是人生的跳板，如鲤鱼跃龙门 是人生的分水岭，决定命运的重要一环 但决定人生走向的方法并不只此一种在#高考分数线#这吃了闭门羹 我们不妨换个思路 同样...
欧艺新闻
今年的暑假，比往年来的更晚一些 但假期依旧漫长 …… 那么，问题来了 疫情在家半年，暑假又要回家宅吗？ 回到“在家葛优瘫、看剧、宅家”的日子 还是利用暑期学习更多兴趣和技能 做到艺多不压身呢 趁着假期 我们打造了烘焙暑假定制班 0基础你也可以轻松学会烘焙 面包、蛋...
欧艺新闻
草莓季即将过去 才发现今年的草莓品鉴期忘了留下点什么 不如来跟着重庆欧艺西点学校的周凤老师 来做草莓盒子吧 酸甜可口的草莓盒子颜值高的离谱 粉嫩的颜色，承包了你的少女心 挖上一勺送入口中，口感很丰富，好吃到爆炸 做好的草莓酱更是可以密封保存一个月哦 无论是做蛋糕时还是吃吐司时都可...
蛋糕知识
魔方蛋糕教程来啦！！！ 软脆适宜的口感、香浓而不腻的花生片，顺着“咔吱咔吱”的脆脆，在脑海中不断转动。 拥有如此独特口感的“魔方蛋糕”，当然也应该拥有独特的制作配方。还没学会的同学快来和我一起重温吧！ 魔方蛋糕配方 蛋黄：150g，全蛋：50g，糖粉：150g，低粉：98g，盐：...
蛋糕知识
日历上的某些数字 好像，天生就适合秀恩爱 喜欢你 · 在一起 「喜欢」这件事 就算嘴上不说 也会从眼睛里透露出来 可有些爱意，要表达出来 才能被对方感受到 520即将到来 不要吝啬你的爱 给你深爱的人一份礼物表示吧 爱，有千千万种表达 小欧想用甜品和玫瑰祝（助）你成功 MAY I LOVE ...
欧艺新闻
应时而食 味蕾和季节固执捆绑 清明前后，糕团鲜果当道 入夏之后，绿豆糕则是担当， 随着国潮的兴起，传统中式糕点也被玩出了新花样！ 绿豆糕当然也要不一样 在周三的直播课程中 欧艺李早国老师教大家制作了 一款集颜值与口感于一体的 网红绿豆糕 还没学会的同学 快来和我一起重温吧！ &...
烘焙知识
=====注意啦！！！欧艺课程来啦===== 为促进劳动力就业，推进创业带动就业，国家出台职业培训政策措施，凡符合条件参加培训的学员，均可免费享受政府职业技能提升活动。全额学费减免：培训材料费、工具费、考证均不收取任何费用。 重庆市欧艺职业培训学校作为作为重庆市政府职业技能定点学校，...
欧艺文化
母亲节 你是不是已经悄悄准备好礼物 要给母亲大人送去惊喜了呢 世上最美好的称谓是母亲 世上最温暖的臂弯是母亲的怀抱 所有美好的语言都不足以形容她的好 所有的赞美之词也表达不出对她的爱 那些平日里说不出的告白 就在这一天用你亲手做的礼物 去传递吧 妈妈的生活 不止柴米油盐，还应该有花 鲜花易败 亲手...
欧艺新闻
重庆欧艺西点学校线上平台直播回顾来了 超可爱的台湾网红小甜 台式小西点制作教程来了 用料简单、口感酥松 学会这个可做成各式各样的口味 同学们可千万不要错过呀 还没学会的同学 快来和我一起重温吧！ 准备材料 胚体：低筋粉35g、杏仁粉5g、玉米淀粉2g、抹茶粉3g、全蛋液35g、蛋黄20g、水怡2g、砂糖25g 夹心...
西点知识
重庆欧艺西点学校线上平台直播回顾来了 咸鲜可口法式奶酪酥，一口咬下，外酥内柔，咸鲜蛋黄表皮和浓浓的奶香味的内陷在唇齿间蔓延，带给你美妙口感，好看又好吃，制作还简单，还不快跟着重庆欧艺西点学校邓老师的法式奶酪酥教程动起来 适合新手做的零失败法式奶酪酥教程 可千万不要错过呀 还没学...
西点知识
一块柠檬小蛋糕，清新酸爽的味道不仅让人神清气爽，更可以打开胃口，赶走夏日烦躁。爱吃蛋糕的你一定不要错过！ 前两天的直播课堂中余敏老师教大家制作了一款 柠檬小蛋糕 还没学会的同学 快来和我一起重温吧！ 蛋糕材料： 鸡蛋2个 、糖53g 、低粉60g 、黄油63g 、柠檬汁16g 、柠檬屑1.5g、 柠...
蛋糕知识
又香又脆又松软的”蜂蜜脆皮蛋糕和椰蓉夹心饼“不用买自己在家做简单又实惠比买的好吃百倍！快跟着直播教程做起来吧 蜂蜜脆皮蛋糕 01 准备食材 全蛋100g 白糖100g 低粉100g 蜂蜜5g 02 制作步骤 ① 烤箱预热，蛋清中加入糖、蜂蜜慢速打发至糖化，也可以定时10分钟。15分钟也是可以的，时间可以根据分量...
蛋糕知识
经常有同学在问，淡奶油调味该怎么调，怎么样调味才能让淡奶油看起来好看，味道也好吃，今天重庆欧艺西点学校的张怡老师就为大家带来了10种常用调味淡奶油配方，有了这10种常用调味淡奶油配方，再也不怕蛋糕不好搭配了。天然食物有丰富的色彩，很多颜色完全可以用食材来代替。搭配的好蛋糕口感更丰富，层次更...
西点知识
某音、某红书上刷屏级的存在，各大城市都排队打卡的bibubibu榴莲芝士饼，水果＋芝士＋脆脆的饼皮的组合，现在在家就能做啦！ 今天的欧艺线上直播教学为大家带来了网红爆款——爆浆榴莲芝士饼家用版的制作配方。有了这个教程再也不用羡慕别人了，自己在家也可以亲尝这传说中一口入魂的爆浆拉丝榴莲芝士饼，到底...
烘焙知识
受突发的新型冠状病毒感染的肺炎疫情影响，延迟春季学期开学时间，重庆市渝中区欧艺职业培训学校全力配合疫情防控工作，抓紧时间建立属于我校的线上教学平台，开展线上平台教学事宜。 为因疫情耽误学习的学生，足不出户就能学到知识及技术，学校组织校内优质名师，在家开展我校特色工种课程（巧克力课程与奶茶...
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如今走进西点行业，你会发现一个明显的变化：甜品台已从高端活动…
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