随着时代的发展，西点行业市场越发的强大，走在大街小巷可以看到街边的蛋糕店、甜品店商品琳琅满目，蛋糕面包、甜品饮品等烘焙食物也越来越遭到大家的喜欢。现在，中国西点烘焙工作销售额每年都以30%的速度增加，行业的快速发展让西点师这个全新的高薪职业孕育而生。所以越来越多的人选择学习西点烘焙技能，希...
欧艺新闻
又Q又糯的手工芋圆 简单且百搭的甜品 居然这么好做 再也不去外面吃了 食材：芋头、紫薯、红薯、木薯粉、糯米粉、炼乳 配料：山楂、葡萄干、牛奶等 步 骤 1、芋头、紫薯、红薯削皮，后洗干净切成小块蒸熟，南瓜蒸20分钟，红素和芋头蒸30分钟左右； 2、50g芋头+50g热水放入沙冰机...
奶茶知识
免烤箱，只需要一支平底锅就能搞定的网红鼻祖—— 抹茶蛋糕卷，重庆欧艺西点学校为大家带来了它的制作教程，手把手的教你做抹茶毛巾卷，让你吸引朋友圈的众多吃货。 材料 饼皮部分：鸡蛋155g 细砂糖50g 纯牛奶250g低筋粉100g 抹茶粉10g 黄油（色拉油）25g 馅料：打发淡奶油500g 水果粒适量 ...
蛋糕知识
说到蛋卷的话，很多的人都是吃过的并且很喜欢吃，往常吃蛋卷大家都是在外边买的，疫情期间，大家都萌发了自己动手的欲望，所以今天重庆欧艺西点的李平老师为大家带来了在家就能做的奶香蛋卷，一口平底锅就能搞定。做法简单，奶香十足，吃了还想吃！ 快跟着重庆欧艺西点学校李平老师分享的奶香...
烘焙知识
疫情期间，网络上有很多教怎么制作漂亮小蛋糕的教程，但是多数都要烤箱。可并不是每个人家里都有烤箱，今天重庆欧艺西点学校的詹老师为大家带来一款不用烤箱也能做的家庭版自制酸奶蒸蛋糕，好吃不腻，味道胜过甜品店，快跟着动手试试吧 电饭煲芝士蛋糕 食材：蛋清3个 塔塔粉1g 白糖20g 蛋黄3个...
蛋糕知识
奶酪(cheese)，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。 要知道，奶酪这种东西，如果你一旦爱上了，就会欲罢不能。如果你爱上了奶酪，吃什么都会想要配奶酪...
欧艺新闻
随着时代的不断发展，人们生活水平得到了质的提升，西点烘焙已经成为了我们生活中的一部分，各种各样的西点面包烘焙产品也成为了很多人的重要选择，彰显着西点市场前景十分广阔。 很多人看中了西点市场，想学西点，而市场上的西点烘焙训学校又有很多，面对众多选择，怎样才能选到最适合自己学习的地方呢?重...
欧艺新闻
国庆期间出游太拥挤，不如在家做一款香甜的面包，看看电视，享受一下惬意生活!那么今天小欧就给大家带来太阳花面包的做法，赶紧学起来吧! 食材： 高筋面粉280g/低筋面粉40/糖30g/玉米油25g/鸡蛋1个/酵母5g/牛奶160g/盐2g/豆沙适量/芝麻适量 做法： 1. 把所有材料(除豆沙、芝麻外)混合好...
烘焙知识
泡芙是一种源自意大利的甜食，蓬松内空的奶油面皮里可加入奶油、巧克力及至冰淇淋，口感酥脆润滑。泡芙现在已经衍生出很多品种，酥皮泡芙是其中一种。它是将油酥放在泡芙之上，待温度上来之后，慢慢融化、成熟，最后的成品呈现出类似菠萝表皮状，因此又被形象地称为菠萝泡芙。那么今天小欧就教大家怎么做好吃...
烘焙知识
法棍的吃法有千万种，但小欧却独爱它做成零食的吃法，看着电视，听着窗外的雨声，再配上一杯牛奶，这样的生活简直惬意!所以，重点来了，马上送上法式奶香片的做法! 材料： 法棍 一条/鸡蛋 两个/蜂蜜10g/淡奶油60g/砂糖10g/黄油30g/炼乳10g 做法： 1. 根据自己的喜好将法棍切片。 ...
烘焙知识
小欧第一次吃蔓越莓饼干就被它的味道惊艳到了!酥脆的口感加上蔓越莓果肉的酸甜，简直好吃到停不下来!所以今天就出了蔓越莓的教程，可以自己在家里买个烤箱尝试做，失败率低又容易上手!关键还好吃! 材料： 低粉 115克/黄油 75克/蔓越莓干 35克/全蛋液 15ML/糖粉 60克 做法： 1...
烘焙知识
小欧曾经看综艺节目《爸爸去哪儿》的时候，听到小泡芙这个名字的时候第一个就是想到的我们平时吃的奶油泡芙，结果是个甜美的小女孩，因此，今天小欧要给大家安利的是甜美的奶油泡芙的做法，赶紧学起来吧! 材料： 黄油80g/低筋粉100g/鸡蛋3个/ 水160g/糖1g/盐0.5g/ 淡奶油 做...
烘焙知识
关于烘焙这行，我们总是会有太多的烦恼，总觉得自己很容易失败，那么今天小欧给大家带来的是酸奶松饼的做法，只需要一个电动打蛋器就可分分钟入门烘焙，学会这款简单又容易上手的酸奶松饼，好吃到根本停不下来! 材料： 低筋粉120g 盐1g 糖30g 鸡蛋2个 原味酸奶80g 牛奶63g 黄油20g &nbs...
烘焙知识
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如今走进西点行业，你会发现一个明显的变化：甜品台已从高端活动…
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