9月5日上午我校分别举行两场免费职业技能提升培训结业考试，一大早我校参加巧克力蛋糕课、新式茶饮课的学员早早来到考场，各自找到自己的考场位置，等待着这场能够检验自己这段时间以来辛苦学习成果的“战场”。 为使让我们的学员能够心无旁骛，专心致志答题，对于个人信息填写内容，考试前，老师们对考试注意事...
欧艺文化
本来挤得很漂亮的花纹，一放入烤箱，就慢慢消失了。这是很多做曲奇的烘焙爱好者遇到的问题。 明明是很认真的，按照步骤一字不落的来认真操作，可是…为什么挤爆N个裱花袋也挤不出面糊？为什么明明花纹挤得很美丽，一进烤箱后，分分钟完全坍塌… 怎么才能烤出清晰漂亮的花纹？ 在说出答案...
烘焙知识
入夏以来，一直有同学在问：夏天打面，面团出缸温度越发不好控制，怎么办？ 今天小欧就来和大家好好聊一聊关于夏天控制面团温度的方式。希望可以帮助到你呀~ ↓↓↓ 而对于烘焙人来说夏天打面 面团出缸温度非常不好控制 不仅影响面团发酵 后续成品质感、口感都会有所影响 1 / 面团...
烘焙知识
没有什么是一口甜点解决不了的 如果有，就来两口 立秋一过，香甜的南瓜便渐渐染上了金色，这个时候不用时令食材南瓜做个甜品怎么行呢？ 具有双重口感的法式南瓜布丁安排上了，制作简单，没有什么难度的南瓜布丁更是能一口吃出了南瓜的两种口感 一种是南瓜蛋糕的软糯 另一种是南瓜布丁的清甜 ...
西点知识
近期刷屏的《三十而已》终于大结局了 这部从开播前就引发全网争议的电视剧，一直被大众津津乐道。 三个不同阶层的三十岁姑娘，生动诠释了这个年龄的悲和喜。 图源：三十而已剧照 生活，本就是喜忧无常 没有了二十岁的洒脱肆意 没有过四十岁的云淡风轻 三十岁，每个人都想要更好的生活 图源：网络 都...
欧艺新闻
纸杯蛋糕不但小巧，方便吃，而且颜值还很高，纸杯蛋糕真的是一种神奇的存在。当你走进重庆欧艺学校的教室，看到纸杯蛋糕时，你真的无法控制自己的强大力量。事实上，制作纸杯蛋糕时，也有很多小贴士。今天欧艺老师为你讲解纸杯蛋糕怎样装饰才好看? 1、当使用糖果、香料和各种装饰品 彩色糖果来装饰纸杯蛋糕时...
欧艺新闻
重庆市渝中区欧艺职业培训学校(以下简称重庆欧艺学校)是经由重庆市人力资源和社会保障局批准设立的国家职业技能鉴定机构，重庆市渝中区就业局职业技能培训指定学校，重庆市大学生定向培训和见习基地，及重庆市渝中区微小企业创业、就业培训基地。 重庆欧艺学校旨在创立综合化教育平台，秉持“专注、专业、创新...
欧艺新闻
烘焙过程制品在烘焙过程中一般会经历急胀挺发、成熟定形、表皮上色和内部烘透几个阶段。急胀挺发：制品内部的气体受热膨胀，制品体积随之迅速增大;成熟定形：由于蛋白质凝固和淀粉糊化，制品结构定形并基本成熟;表皮上色:由于表面温度较高而形成表皮，同时由于糖的焦糖化和美拉德反应，表皮色泽逐渐加深，但制...
欧艺新闻
按照如今的餐饮市场情况来看，西点行业已经受到了广大就业创业者的青睐，但是在重庆西点蛋糕烘焙班收费高低的问题上有了很多疑惑。其实有很多的因素决定着西点蛋糕班收费标准，我们来学习不能仅看学费。怎样学好西点烘焙技术才是我们应该首先考虑的，要理性的选择一家正规西点蛋糕烘焙学校进行学习。 实操+理...
欧艺新闻
重庆欧艺西点学校线上平台直播回顾来了 超可爱的台湾网红小甜 台式小西点制作教程来了 用料简单、口感酥松 学会这个可做成各式各样的口味 同学们可千万不要错过呀 还没学会的同学 快来和我一起重温吧！ 准备材料 胚体：低筋粉35g、杏仁粉5g、玉米淀粉2g、抹茶粉3g、全蛋液35g、蛋黄20g、水怡2g、砂糖25g 夹心...
西点知识
重庆欧艺西点学校线上平台直播回顾来了 咸鲜可口法式奶酪酥，一口咬下，外酥内柔，咸鲜蛋黄表皮和浓浓的奶香味的内陷在唇齿间蔓延，带给你美妙口感，好看又好吃，制作还简单，还不快跟着重庆欧艺西点学校邓老师的法式奶酪酥教程动起来 适合新手做的零失败法式奶酪酥教程 可千万不要错过呀 还没学...
西点知识
我们都知道，做面包必须要发酵，而发酵是一个复杂的过程。 简单的说，酵母分解面粉中的淀粉和糖分，产生二氧化碳气体和乙醇。二氧化碳气体被面筋所包裹，形成均匀细小的气孔，使面团膨胀起来。 一次发酵法 、二次发酵法、还有将面团冷藏过夜发酵的~~对于烘焙小白级别的你来说，是不是只想仰天...
烘焙知识
日常做烘焙时，为了提高成功率，一般都会严格按照配方比例来制作，这也是许多小伙伴的做法，可成功率是提高了，却也有着不小的问题。 像是很多书中的配方，都是基于店售情况下的配比，成品数量偏多，第一次试验或者家庭烘焙者不仔细核算时，就会造成原料的浪费。 所以我们经常把用量按照比例缩...
蛋糕知识
呈现在我们视线里的蛋糕，都是完美精致，又可口。自然，蛋糕的制作是烘烤和裱花的结合，无论我们外观造型上有多完美的搭配，如果烘烤环节我们没有做好，会影响蛋糕的整体后感，下面是我们在烘烤过程中应该注意的内容： 烘烤不仅考验的是对时间的拿捏是否恰当，更多的是整个烘烤中的要点有没有好好掌握起来。 ...
欧艺新闻
我的老家在四川的一个小县城，然后只有一两家小的蛋糕店面，可能物以稀为贵，不提味道如何，但生意却异常火爆。我自己原来是做新媒体的，后来就想着，越来越不好做，想自己去创业，也听他们说过，蛋糕的利润会比较大，就想去蛋糕培训学校学习。 当时我去面试学徒，但是他们不收，要有一定的基础，所以我就去...
欧艺新闻
随着社会的发展，艺术蛋糕壮实展现出日新月异的全新趋势。裱花蛋糕已成为人们婚庆、生日庆典、除夕夜、大型活动、探亲访友的首选礼品盒艺术品。裱花蛋糕也是人们日常休闲，饱腹，品尝的最佳食品，与人们的生活越来越紧密相关。蛋糕裱花不仅是一项技术，更是一门艺术。其发展前景非常不错。现在整个烘焙行业发...
欧艺新闻
在学习前，必须要先了解学费多少。知名的欧艺蛋糕培训班新报价对相关培训费用做了一定的公示，以保证所有学员对欧艺蛋糕培训班学费的构成和优势有更深入的了解，为学习成本的衡量保驾护航。那么拥有不错品牌实力的欧艺蛋糕培训班的学费有哪些显著特点? 1、 相对实惠性较强 学费的实惠程度不应该单从收费标准来...
欧艺新闻
香甜醒胃又甜蜜的糖不甩 和奶香浓郁可口的酸檬咖啡丸子 快跟着做起来吧！ 糖不甩 01 准备食材 辅料部分 花生25g 白芝麻25g 椰蓉15g 黑芝麻25g 主料部分 糯米粉70g 直饮水100ml 装饰部分 红糖100g 直饮水100ml 巧克力酱适量 其余部分 冰水适量 开水适量 02 制作步骤 ① 辅料炒制：花生小火上锅炒...
奶茶知识
随着中国西点市场的开放和扩大，西点已经成为人们餐桌上不能缺少的食物，如有需求就会有市场。现在西点在中国已经是遍地开花，生长速度如雨后春笋般，但也有着参差不齐的差异。对于想学西点的小伙伴们，一定要擦亮眼睛货比三家，选择一家有强大师资力量的西点培训学校!那么，蛋糕培训学校哪个好? 1、丰富的西...
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蛋糕行业正以每年30%的速度增长，许多学生想报名蛋糕制作培训班，在报名的过程中，首先要解决的是学习蛋糕培训班的费用。哪家蛋糕培训学校更可靠。但综观蛋糕培训市场，培训费用是多种多样的。没有统一的标准，也分不清好坏。那么专业蛋糕培训班多少钱?今天，重庆欧艺蛋糕培训学校的老师就这个问题做了详尽的...
欧艺新闻
重庆蛋糕培训学费多少?不同的课程学费是不一样的。选择培训学校时，学费的确是衡量的重要标准，但却不是唯一标准，选择学校时需留意多个方面，比如有些培训班学费有很大的差价，有些价格很低，还不到其他培训班价格的一半甚至更少，你就要留意它的学费是否包含了原料费用，如果不含原料费用的话，你就需要在学...
欧艺新闻
对于每个蛋糕初学者来说，在制作蛋糕的过程中会遇到各种各样的问题，但是遇到最多的就是下面这十个了，下面，跟随欧艺的老师一起看看，你是否被这些问题困扰着。 一：为什么戚风蛋糕在出炉时要连烤盘在桌面上敲一下? 答：蛋糕出炉后连盘敲一下，是为了让蛋糕内的热气撒出来，蛋糕就更能定型，不会因时间一久，...
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你想要学到先进的、实用的蛋糕技术吗?想要学到专业的蛋糕技术，就要去蛋糕培训学校，那么重庆蛋糕培训学校哪个学校好?小编向你推荐重庆欧艺西点培训学校。 教学内容丰富 重庆欧艺西点培训学校教学模式实行90%以上实操+10%的理论，以实践实战为基础，理论知识为辅，重点培养学生的动手能力，同时学校创立了“理...
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如果你想开一家蛋糕店，首先，你得学会这门蛋糕技术，再者就是蛋糕店管理运营经验。必须选择一家专业的蛋糕培训学校进行深造学习。但是在选择重庆哪家蛋糕培训学校比较好的时候就犯了愁。不知道选择哪家好。如果是自己创业开店，必须选择设施齐全和创业有保障的蛋糕培训学校，这样在创业过程中少走些弯路。下...
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如今走进西点行业，你会发现一个明显的变化：甜品台已从高端活动…
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