重庆欧艺西点培训学校教你怎样做闪电泡芙

泡芙是人们都喜欢吃的一种甜食，时尚又美味的泡芙已经成为了现在年轻人喜欢的一款“食尚”单品。闪电泡芙是一种法国的甜品，喜欢吃甜品的人几乎都喜爱的一种甜品，今天重庆欧艺西点培训学校就来讲讲它的做法。

原料：新鲜柠檬一只、泡芙面糊、刨柠檬皮工具、烘烤薄板、装饰

做法：

1、将制作好的泡芙面糊装入裱袋内;

2、将泡芙面糊均匀地裱在有尺寸参考的烘烤薄板上;

3、烤箱180摄氏度烤30分钟左右;

4、烤好后，将闪电泡芙放在架子上放凉;

5、冷却后，用裱花嘴在泡芙背面打洞，将馅料挤入;

6、将闪电泡芙淋上软化的表面装饰;

7、将柠檬皮刨屑备用;

8、最后将柠檬皮作为点缀装饰。

制作要点：

1、面团裱好后，可以先放入冰箱冻半个小时左右，冻到硬之后拿出来，再放在室温回软一下，然后用叉子在面团表面划一下，这样烤出来的泡芙更有型。

2、烘焙成功的闪电泡芙，内部不是很湿，型不会懈，如果泡芙出烤箱后会瘪掉或是颜色很淡，就说明没有完全烤熟;

3、泡芙水分多，面团因为烤箱的温度和热量膨胀开之后，最好打开烤箱的抽风设施，使面团可以风干定型。

以上就是重庆欧艺西点培训学校教你怎样做闪电泡芙的全部内容，在吃加奶油的面包时，往往一咬奶油就会喷出来，那时候就超尴尬，后来发明了闪电泡芙，人们再也不用担心奶油溢出来的尴尬了。

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