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芝麻桃酥的制作方法_芝麻桃酥怎么做

欧, 欧 2019-10-26 11:08 441 ℃

今天重庆欧艺的老师给大家带来一款经典的小吃的做法-芝麻桃酥,咬一口,酥到爆,而且制作方法也是非常简单的,老人和孩子都喜欢吃的芝麻桃酥,大家赶紧跟随着重庆欧艺西点培训学校的老师来学习制作吧!

芝麻桃酥怎么做、重庆欧艺、西点培训学校

芝麻桃酥的制作材料:

低筋面粉90克、玉米油90克、苏打粉2克、熟芝麻50克、绵白糖100克、鸡蛋液35克、泡打粉1克。

接下来,我们开始动手来制作这款经典的芝麻桃酥!

1、准备一个打蛋盆,将鸡蛋打散到盆里,然后向里面加入玉米油和绵白糖,然后用手动打蛋器搅拌均匀,记住搅拌的时候按照一个方向搅拌,把混合物搅拌均匀至白砂糖融化。

芝麻桃酥怎么做、重庆欧艺、西点培训学校

2、向混合溶液里倒入熟芝麻,然后把混合物搅拌均匀,芝麻的量根据自己的喜好来添加就好。

3、将泡打粉和苏打粉和低筋面粉混合在一起,然后一起过筛,把过筛过得混合粉加入到混合溶液里,然后搅拌均匀,揉搓成面团,面团面团多揉几下。

芝麻桃酥怎么做、重庆欧艺、西点培训学校

4、将揉搓好的面团分成每个40g左右的小面团,然后把小面团搓圆,在滚成小圆球,然后用刮板将小圆球压扁,大约厚度为1CM左右的面饼,这时候会发现小圆饼的周围裂纹张开了,用刮板比较方便,如果没有刮板也可以用其他的平板。

芝麻桃酥怎么做、重庆欧艺、西点培训学校

5、将做好的饼放在铺有油纸的烤盘上,然后中间要留有一定的间隙,因为烘焙的时候可能体积会膨胀一点,然后将饼干摆好之后,再在芝麻桃酥饼上均匀的刷上一层鸡蛋液,然后再在表面撒上一层熟芝麻。

6、将烤箱提前预热到180度,然后把烤盘放入烤箱中层,烘焙20分钟左右,烤到表面变成金黄色就可以了。

芝麻桃酥怎么做、重庆欧艺、西点培训学校

怎么样,重庆欧艺西点培训学校的老师讲解的芝麻桃酥制作方法是不是特别详细,而且味道也是非常的香酥美味呢。快跟着步骤做一下看看,如果在制作过程中有什么问题的话,也可以在线咨询一下老师哦。

转载请注明:芝麻桃酥的制作方法_芝麻桃酥怎么做

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