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专业西点培训 草莓抹茶牛轧糖的做法 欧艺教育

欧艺教育 2018-11-6 17:09 1,448 ℃

传闻牛轧糖是中国明朝举人商辂为了感谢文昌帝君托梦使其三元及第,依照梦中作法所做出。以麦芽糖、花生、米等制造,并捏造成牛的模样,所以叫做牛轧糖,但后来因其把糖捏成牛的模样实在不容易,且生产速度较慢,所以直接切成长方形的模样出售。后有外国传教士将此糖果流传至西方,成为外国至受欢迎的糖果之一。

今天小欧给大家推荐的就是草莓抹茶牛轧糖的做法,不仅外观好看还好吃哦!

 

专业西点培训 草莓抹茶牛轧糖的做法 欧艺教育

 

  食材:

 

无糖奶粉 55g / 黄油 25g / 抹茶粉 3g / 去皮熟花生 80g / 棉花糖 100g / 脱水草莓干 30g

 

  做法:

 

1. 将草莓干对半切开,待用

 

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2. 将抹茶粉倒入奶粉中,拌匀待用

 

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3. 将黄油放入不粘平底锅,小火化开

 

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4. 倒入棉花糖,拌至化开

 

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5. 加入混合好的抹茶奶粉,继续小火拌匀

 

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6. 关火后倒入花生和草莓干,拌匀

7. 戴上手套,揉匀后放入方形不粘盘,用刮板辅助,整形成规整的方形

 

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8. 待冷却后,用快刀切成适合的大小,密封保存即可。

 

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看完教程还不会的同学们,应该有个烦恼,想要学习西点应该去哪里学呢?当然选择重庆欧艺教育啦!给你最专业也最值得信赖的西点培训!

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