制作樱花果冻，樱花果冻的做法，樱花果冻的制作教程丨西点培训

坠入樱花的美梦，摄人心魄的“樱花果冻”！樱花果冻因嵌入樱花而得名，具有独特的日系风味。小欧教大家制作樱花蛋糕，本文主要讲解樱花果冻的制作方法，请认真阅读全文。

听说，

一朵樱花从花苞到凋谢,

只有短短7天时间，

虽然如此，但是,

当漫天樱花飞舞的时候,

还是美得让人心悸，

让人情不自禁想要,

随风轻舞，浅唱低吟。

美的事物,

往往都是短暂的，

樱花亦是如此。

想要留住这份美好，

不如就让它定格在是食物里吧。

剔透美味的樱花,

镶嵌在果冻中，

精致而美好，

并伴有浓郁的花香，

让人很有食欲呦，

赶快学起来吧。

用料：

吉利丁粉13克，盐渍樱花6支，

细砂糖20克，食用粉色色素少许，

开水480克

制作步骤：

1. 1.将樱花用冷水泡开备用。

2. 2.接着将吉利丁粉倒冷水里先泡溶解备用。

3. 3.开水倒大碗里，加入细砂糖一起搅拌均匀至糖溶解。

4. 4.在糖水里加一点点粉色色素。

5. 5.泡溶解的鱼胶隔热水溶化成液体状态，将溶化的鱼胶倒糖水里一起搅拌均匀。

6. 6.拌好的果冻液倒入6连模里，满模。

7. 7.将泡开的樱花夹放在模具里的果冻液里，中间摆放好，静置一会再小心的移到冷藏冰箱里冻至凝固。

8. 8.凝固后取出，稍微加热下底部将果冻脱模出来。

虽然没有了，

漫天飞舞的动态美，

但却尽有一番静逸之美，

没到樱花开放的季节，

但是用其他花也可以代替哦。

樱花果冻不仅很美观，而且也很美味。赶快学会樱花果冻的做法吧，在家制作樱花果冻吧。想学习更多的西点美味，就到重庆欧艺教育学校吧。

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