学做蛋糕去哪里学，重庆欧艺西点培训学校，教你布朗尼蛋糕的做法

布朗尼蛋糕被称作可爱的巧克力蛋糕。据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕。

但是这个失败的蛋糕成了意外的美味，这个可爱的错误让布朗尼蛋糕风靡全球，成为了一款经典的甜点。甜而不腻的口感，还夹杂着脆脆的核桃仁，配上一杯咖啡简直是的下午茶了!

　　食材：

鸡蛋1个 / 细砂糖 50g / 核桃仁 50g / 低粉 48g / 黄油 80g / 68%纯度黑巧克力 50g

做法：

1. 巧克力隔热水化开，待用

2. 黄油软化到膏状，搅至顺滑

3. 倒入化开的巧克力，拌匀

4. 加入打散的鸡蛋液，拌匀

5. 加入细砂糖，拌匀

6. 加入低粉，拌匀

7. 倒入烘烤过的核桃仁，拌匀

8. 灌入用锡纸包好底部的方形慕斯圈，抹平

9. 在表面摆上适量的核桃仁，放入预热好的烤箱，上下火180度，烘烤25分钟即可

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