揭秘葱香肉松蛋糕卷的做法，千万别错过的配方-重庆蛋糕培训

相就比面包，小欧更爱蛋糕的口感，细腻嫩滑的口感，松松软软的蛋糕简直是心头肉!一般很常见的是肉松蛋糕，那么今天给你们来点不一样的肉松蛋糕,喜欢葱香味道的千万别错过这款葱香肉松蛋糕卷!

配方：

鸡蛋3个/低粉50g/糖35g/盐1g/小苏打1g/植物油20ml/水40ml/柠檬汁几滴/小香葱 适量/肉松 适量/沙拉酱 适量

做法：

1. 蛋白与蛋黄分离，蛋黄加入植物油和水搅拌拌匀

2. 将低粉、小苏打、盐混合，加入蛋黄液搅拌均匀

3. 蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入糖打发至提起打蛋器出短尖

4. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀，然后倒回蛋白盆中，翻拌成顺滑的面糊

5. 烤箱预热150度，在铺好的油纸上均匀撒上切碎的小香葱，将面糊倒入方形烤盘，中层烘烤20分钟

6. 取出蛋糕片，待晾凉后揭去油纸，翻转至不挨油纸的一面。均匀抹上沙拉酱，铺一层肉松，隔着油纸卷起，两端油纸封口。放进冰箱冷藏半小时，取出切片即可。

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