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美味香酥椰蓉面包的做法,教你制作简单的椰蓉面包,欧艺教育

欧艺教育 2018-10-10 9:12 2,248 ℃

椰蓉面包是我们日常生活中经常见到的面包,也是小欧比较喜欢的一种面包,椰蓉面包是一款百变面包,可酥可软,可汉和萌,酥香的椰蓉面包酥脆柔软,香软椰蓉面包柔软可口,吃起来椰香四溢,是一款广受欢迎的面包,今天,小欧给大家带来的就是香酥椰蓉面包的配方,大家快学起来吧!

美味香酥椰蓉面包的做法,教你制作简单的椰蓉面包,欧艺教育

主料:

高筋面粉250g,牛奶120g,鸡蛋1个,干酵母3g,盐4g,细砂糖25g,黄油20g、牛奶 150ml;

椰蓉馅

椰蓉50g,椰丝 适量、黄油25g,鸡蛋1个,白砂糖35g;

 

 

椰蓉面包具体操作步骤:

美味香酥椰蓉面包的做法,教你制作简单的椰蓉面包,欧艺教育

面团的制作:

1.将高筋面粉过筛,倒入干酵母、细砂糖和盐,混合均匀;

 

美味香酥椰蓉面包的做法,教你制作简单的椰蓉面包,欧艺教育

2.加入黄油,用手将黄油与粉类混合均匀;

 

美味香酥椰蓉面包的做法,教你制作简单的椰蓉面包,欧艺教育

3.将牛奶倒入在面粉中,牛奶要分多次均匀地加入,用长柄硅刀将牛奶与粉类拌匀;

 

美味香酥椰蓉面包的做法,教你制作简单的椰蓉面包,欧艺教育

 

4.将面团揉至表面光滑,有较好的延展性时,用保鲜膜密封好,放置于温暖处发酵,发酵到原来体积的1.5倍即可;

 

椰蓉馅儿的制作:

 

美味香酥椰蓉面包的做法,教你制作简单的椰蓉面包,欧艺教育

 

5.将椰蓉、白砂糖、黄油,用长柄硅刀混合均匀;

6.将鸡蛋打散,蛋清和蛋黄混合均匀,分多次将鸡蛋液倒入椰蓉馅儿中,每次都要用长柄硅刀搅拌均匀;

 

美味香酥椰蓉面包的做法,教你制作简单的椰蓉面包,欧艺教育

 

7.将醒发好的面团取出(怎样判断面团有没有醒发好:用手指在面团中间戳个洞,面团无反弹即可);

 

美味香酥椰蓉面包的做法,教你制作简单的椰蓉面包,欧艺教育

 

8.将面团分割成几个等大的圆团,滚圆,包入椰蓉馅儿,然后用擀面杖擀成圆饼状,中间对折两折,再切开,整形成为上图的样子,也可根据自己的兴趣来整理形状;

 

美味香酥椰蓉面包的做法,教你制作简单的椰蓉面包,欧艺教育

9.剩下的按照上面的方法,一次整形,将弄好的放在烤盘上,在表面刷上鸡蛋液,同时,撒上适量的椰丝;

 

美味香酥椰蓉面包的做法,教你制作简单的椰蓉面包,欧艺教育

 

10.将烤箱预热5分钟,然后将烤盘放入烤箱中烘烤,180度上下火烘烤20分钟,等到表面呈现金黄色即可出炉、

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