学做巧克力慕斯蛋糕，怎样做巧克力慕斯蛋糕，巧克力慕斯蛋糕的做法

热烈浓郁的巧克力慕斯蛋糕令人欲罢不能，其醇厚丝滑的口感正是小欧所喜欢的。今天教大家学做巧克力慕斯蛋糕，本文主要介绍巧克力慕斯蛋糕的做法，请认真阅读全文。

巧克力慕斯蛋糕，

是现今蛋糕的代表，

浓郁的巧克力，

入口即化。

――巧克力蛋糕的做法――

准备原料：可可戚风蛋糕、黑巧克力、牛奶、淡奶油、糖粉、吉利丁片、朗姆酒、可可粉

制作步骤：

1.将可可戚风蛋糕分成3片

2.取两片分别用剪刀将边缘剪去一条边

3.黑巧克力隔水融化后放凉备用

4.淡奶油加糖粉打至六分发后冷藏备用

5.将吉利丁片用冷水泡软

6.挤干水分后放入牛奶中用微波炉加入融化

7.加入融化后的黑巧克力和适量朗姆酒，搅拌均匀

8.先倒一部分奶油与巧克力液混合均匀

9.再和剩余的奶油混合均匀成为慕斯液

10.模具中放入一片蛋糕，倒入一半慕斯液

11.再放入另一片蛋糕，倒入剩余的慕斯液冷藏4小时

12.用电吹风脱模

13.将裱花用淡奶油打至八分发，装入裱花袋中，用圆口花嘴挤出装饰圆球

14.最后筛上可可粉即可，巧克力慕斯蛋糕就做好了

巧克力慕斯蛋糕，

一口咬下去，

冰凉柔软，

口中充满着巧克力的浓香。

你们学会怎样做巧克力慕斯蛋糕了吗？学会巧克力慕斯蛋糕的做法，自己可以动手在家里练习制作吧。想学习更多蛋糕的制作方法，就到重庆欧艺教育学校学习吧。

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