怎样做轻乳酪芝士蛋糕才美味，轻乳酪芝士蛋糕的做法，轻乳酪芝士蛋糕的正确制作教程

你们吃过轻乳酪芝士蛋糕吗？是一种怎样的口味和感受呢？但是很多人都说轻乳酪芝士蛋糕好吃却很难做好。那肯定是你们的做法不对吧，今天小欧教大家轻乳酪芝士蛋糕的做法，我们一起来制作轻乳酪蛋糕吧。

轻乳酪芝士蛋糕，

入口即化，

比普通蛋糕要厚重些，

惊艳你的味蕾，

深受年轻人的喜爱。

据小欧了解，

宝宝们都认为，

轻乳酪芝士蛋糕很美味，

但做起来也很困难。

也许是你们的做法错了吧，

小欧教大家怎样正确做轻乳酪芝士蛋糕。

――轻乳酪芝士蛋糕的制作教程――

准备原料：低筋面粉、玉米淀粉、全脂牛奶、奶油奶酪、黄油、鸡蛋、白砂糖

制作步骤：

1.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离出来

2.把少许的开水倒入小锅里，将一个大碗放在小锅上

3.把全脂牛奶、奶油奶酪和黄油倒入碗里，用打蛋器打成顺滑无颗粒的奶酪糊

4.把蛋黄加入到奶酪糊里，并搅拌均匀，使蛋黄和奶酪糊混合均匀

5.把低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，倒入奶酪糊里，用打蛋器打成顺滑的面糊

6.用筛子将面糊过筛，包上保鲜膜放进冰箱冷藏20分钟，使面糊变得浓稠

7.拿一块黄油涂抹在模具内部，在底部垫上油纸，将烤箱预热160度

8.打发鸡蛋蛋清，加入适量的白砂糖混合一起打发泡

9.把打发好的蛋白倒入冷藏过的奶酪面糊里，翻拌均匀

10.拌好的面糊倒入模具中，放入一个比蛋糕模具略大的烤盘中，再往烤盘内注入1-2cm高的清水

11.送入烤箱，放在最下层，先160度烤20分钟，然后降低温度至130度，烤约60分钟至蛋糕完全烤熟

12.关火后将烤箱门开一个小缝，让蛋糕在烤箱内自然冷却半小时再拿出来脱模

13.脱模后的蛋糕冷却至室温，放入冰箱冷藏至少4小时后再吃

14.美味的轻乳酪芝士蛋糕即可尽情享用

亲爱的宝宝们，

你们学会这个方法了吗？

这样做的轻乳酪芝士蛋糕，

蛋糕味道很好吃，

也不会做失败哟，

不妨动手尝试做做吧。

你们学会怎样做轻乳酪芝士蛋糕了吗？这样做不仅美味，还轻轻松松做成功哦，赶快在家试做吧。想学习更多西点的做法，就到重庆欧艺教育学校西点培训哦。

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