甜品培训的罗马盾牌

甜品培训的罗马盾牌细细的圈圈里，有着香甜薄脆的杏仁片和麦芽糖，麦芽糖经高温烘焙，晾凉后的罗马盾牌呈现出透明玻璃的脆感，咬上一口奇妙有趣。

重庆西点培训学校面糊的料和杏仁馅料是分开准备的，先准备面糊的食材用料，低粉100克，蛋白33克，盐1克，糖粉66克和黄油50克。重庆渝中甜品培训准备杏仁的馅料，需要用到的黄油有40克，麦芽糖45克，砂糖45克，1克的盐和50克的杏仁片

重庆正规西点培训学校备好食材后，先搅拌做面糊，把面糊调好后，化成椭圆形的圈圈。重庆西点学校制作杏仁馅料，先将除了杏仁的其他食材煮化，沸腾后，再放入杏仁，这样取杏仁时，这些食材就会粘附在杏仁上，用时按杏仁的片数来分配馅料，量也相对要均匀。

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