西点蛋糕培训弧形蛋糕胚用的工具

西点蛋糕培训抹弧形蛋糕胚时，除了需要用到蛋糕裱花的转盘和抹刀外，还需要用到一片软刮板，是用塑料做成能自由弯曲的软刮板。重庆蛋糕学校用的塑料软刮板，虽然是抹弧形胚的利器，但却没那么好控制，不是练得很熟的话，是很难抹平滑的。蛋糕学习使用这种刮板，需要用力将刮板用手握出一定的弧度，握着弧度时，不能轻易移动刮板的位置，手稍微抖一下，或是弧度一松一紧，角度发生变化后，会把奶油修饰得不平整，

重庆西点甜品蛋糕培训用刮板抹弧形蛋糕胚，将刮板夹在大拇指和其余四根手指中间，大拇往掌心用力握紧，手指张开来将刮板牢牢地握在手中，小拇指和中指也跟着同时用力，控制好软刮板的弧度，将刮板的位置固定好，刮板稍微压入奶油里面，别压太深了，接下来就是转动裱花台，转动几圈，将不平整的地方加以修饰即可。或许看重庆丰都蛋糕学校的老师，使用软刮板轻而易举就能将蛋糕胚抹得很漂亮，这是因为老师是通过很多次练习，才能用得这么得心应手的，如果想运用自如，还是需要勤加练习，才能熟能生巧的哦！

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