重庆西点培训的红茶戚风蛋糕

重庆西点培训的一款蛋糕-红茶戚风蛋糕，馥郁的红茶香，甜而不腻的口感，耐人寻味。蛋糕学校是以60克的牛奶，35克的低筋面粉，30克的细砂糖，20克的玉米油，外加鸡蛋3个，小包红茶2包，玉米淀粉6克，再滴入几滴的柠檬汁去腥味来制作这款蛋糕的。

重庆开州蛋糕培训先煮红茶，将红茶放进牛奶里用小火熬煮至沸腾，将煮好的奶茶汁液过滤到干净的容器里晾凉。接下来蛋糕培训开始拌蛋糕糊，把低筋面粉过筛到玉米油里拌匀，把晾凉的奶茶倒进去拌成糊状。将蛋黄和蛋白分离出来，把蛋黄打发至发泡，蛋白打发到干性不易流动的泡状蛋白霜，西点甜品蛋糕培训往蛋黄里加入打发好的蛋白霜，分三次加入到蛋黄里拌匀，将准备好的柠檬滴进去，倒入蛋糕糊里一起拌均匀，即可倒入模具里进行烘焙了。

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