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学咖啡难吗?学咖啡要多长时间?

欧, 欧 2020-3-4 19:24 166 ℃

很多朋友最常问的问题是:学咖啡难吗?学咖啡要多长时间?其实,对于这样的问题,用一句话来说:世上无难事只怕有心人。今天针对学咖啡难不难。学咖啡要多长时间?让小欧给你一个专业的回答。

首先,无论是想创业开店还是出去就业,首先必须学会如何制作咖啡,目前,咖啡店的咖啡饮品通常是单品咖啡、精品咖啡、咖啡拉花等。

学咖啡难吗、学咖啡要多长时间、开咖啡店

如果初学者碰到这些咖啡不明白如何着手,这里给大家着重介绍以下三种:

1.首先是单品咖啡,我们主要学习使用一些制作单品咖啡的器具,并娴熟操作。在操作中,我们需掌控一些技巧和要求以及出品要求。

2.精品咖啡,精品咖啡是在单品咖啡基础之上的一种优质咖啡。需掌握咖啡烘烤、制作、提炼萃取原理,咖啡制作的要求以及如何品用辨别咖啡的品质。学习精品咖啡可提升自身咖啡知识和专业水平。精品咖啡就像中国功夫茶值得深入品鉴。

3.至于咖啡拉花,毋庸置疑,咖啡拉花的质量是体现咖啡师技术水平的标准之一。当然,检验咖啡师是否杰出的方法还有很多,而咖啡拉花是最简单直观的方法。

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以上咖啡在专业人士的指导之下认真学习可在短时间内学会,至于娴熟度,则需要自己不断锻炼提升,在不断的练习中提升技能和咖啡文化素养。

那么如何在开咖啡店初期减少成本呢?

如果不注意咖啡店启动初期的成本掌控,会给未来的经营管理造成一定的负担,甚至会因为资金不足而面临倒闭的风险。在开店初期做好成本控制是非常必要的,那么怎样才能减少开店成本呢?

一.节约租金

闹市区客流量大,但租金负担太重。可考量选取一些白领集中的办公区域,这样可减少租金,形成稳定的客户群,再辅以一些促销活动等等。

2.节省装修成本

基本上装修成本全然交付没回报,可减少的装修成本其实有很多,主要要确保合理性,比如一些旧家具也可利用起来。

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3.装饰品上节约

门店装饰包含门面、厅面、厨房三个方面。如果是中小型餐厅,门面和厅面应明亮、简洁、卫生、优雅为主。厨房应以卫生为主,结合厨师和员工操作的便利性,以及油烟和污水排放功能的便利性。

4.节约设备

门店设备的购买应以耐用、实用、经济为前提选购。此外,订购时还应考量运输费用和安装调试费用。

5.节约人力

开店初期,不要把菜品定得繁杂,这样会增加人工成本,导致采购、库存等压力。保存咖啡店的经典菜品和主打是很有必要的。除了菜品,门店的人员配置也应当合理。

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6.节约储备资金

要对咖啡店运营有合理的规划,预测出大概的预算,在此基础上少量的增加数额。另外,如果贷款开店的话要多参考一些银行。不同的银行有不同的利率,选取适宜自己的产品。

减少和节约成本的方法有很多,但要根据具体情况来分析。在开咖啡店的初期,我们应当注意各个方面,这是为咖啡店今后更成功运作打好基础。

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