在重庆学西点当学徒好还是去正规学校学习好?

想学西点技术的朋友们经常在网上看见这样一句话：西点技术培训，千万不要当学徒。究竟为什么呢?现在盛行的蛋黄酥和爆浆蛋糕等网红甜品很受欢迎。想学西点烘焙的人自然想更快速的进入这一行，但他们不知道是该去甜品店当学徒好还是去西点培训学校进行培训好?

想学烘焙技术，不要当学徒?如果你想真正学到烘焙技术，哪种方法更可靠呢?毫无疑问，你要在学校进行系统的培训，原因如以下几点：

1.当你在西点店当学徒时，你就被雇佣的。主要任务是为你的工作创造效益。老板或西点师傅会为你安排各种杂务。一个月之内你也许都碰不到几次设备，但你耗费了很多时间却没任何收获。

2.在店里面，你和西点师傅实际上是竞争者。有句老话叫“教会了徒弟饿死师傅”。师傅不可能把技术全都教给你等你抢他的饭碗。

3.店里的主要目的是盈利。如果一两次没做到位还能被原谅。如果一而再再而三的不妥当，也许会面对罚金或辞退。你没有多少练习和摸索的机会。

4.在店里面，有些师傅也是从做徒弟过来的。当他们在学的时候，他们必然会走很多弯路。为了节省时间和成本，有些步骤和成分会被忽略掉，但西点是非常注重基本功的，所以这样下去就会让自己学的不伦不类。

5.现在的老板很精。他不可能花时间和精力去培育未来的竞争对手。而且，原材料采购和成本掌控的秘密是老板的机密。想要“偷”师是非常不容易的。

6.一般每个店都会有自己的主打产品，每家店每天也就只做那几款产品，所以很难学到其他类型的制作技术及创新产品，更不用说刚刚研发出的尖端产品了。你学到的东西也许对去其他店就没用了，更不用说独自去做了。

所以，学西点烘焙千万不要当学徒!通常而言，当学徒学西点烘焙技术是不可行的。如果想学西点烘焙技术还是建议到正规有保障的西点培训学校学习，重庆欧艺西点培训学校就很不错哦。让你学有所值，就业局指定就创业培训单位，安全有保障，省心!

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