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重庆西点培训 西点师现在好做吗

欧艺职业 2020-2-10 16:39 352 ℃

有不少西点师说:现在这西点师一行真难做,还有很多西点师干脆改行或下海经商。那么是什么原因让西点师这么难做呢?重庆欧艺西点学校告诉大家下面五点原因,供大家参考。

 

 

01

西点师要认清餐饮行业发展趋势

市场经济是竞争的时代,即所谓“适者生存”,西点师也不例外,要想生存,就得发展、创新。

现代社会发展,要求西点师也适应潮流,适应行业的发展,这就要求西点师要不断学习、不断更新自己专业知识、专业技能,补充新营养,即所谓学无止境。

不仅要学习专业知识,也要学习相关方面知识,如电脑、网络、高科技烘焙用品用具、新的烘焙原料、新的烘焙理念等等。

 

 

02

西点师要注重个人技艺问题

西点师要想在自己的岗位上立足,处于不败,那就要有上乘的西点技艺、过硬的本领。在西点烘焙产品制作过程中,一定要求自己认认真真做好每个产品,哪怕是最简单的戚风蛋糕,也要认真制作。

再有为了提高自己,应经常参加各种专业技能培训学习,经常参加一些烘焙比赛(或去观摩),经常参与西点师交流会会,探讨西点烘焙技艺,研究西点市场动态。还要到书店转转,看看大师们的西点烘焙类书籍,看看网上的潮流。应不断努力研究新产品、创新产品。

总而言之,就要不断提高自己的专业技术水平。要记住:“艺多不压身”。

 

03

烘焙品德很重要

相信不少烘焙人都听说过这么一个口号,“以烘焙赢人,以品德服人”。
烘焙品德就是西点师发展的前提。烘焙是一天天的学,一年年的提高,好品德也就是一天天的积累,一年年的提高。

只有烘焙品德都高明的西点师,在西点师界才有影响,才有威望,才受人尊敬。

 

重庆欧艺面包烘焙培训学校

04

学烘焙做西点师应持之以恒

俗话说,“三百六十行,行行出状元”,但想当“状元”,可并非易事,要想在西点师行业做出成绩,成为西点师的楷模,好就要求西点师在本职工作中有恒劲。

 

而且要努力上进,发奋图强,有认真钻研的精神,必须要树立干一行,爱一行的态度,把自己的专业技术学好、学精,达到唯我所用的目的。

 

 

05

西点师应该处理好周围人际关系

有些西点师问:“人际关系和我们有什么关系?“其实关系很大,首先作为西点师应处理好与老板或经理的关系,和领导勤沟通,相互交流信息与想法,相互交换意见。

使彼此相互更加了解。作为西点师更应和下属打成一片,了解下面人的想法,向下属传达领导指意, 不要以命令式口气对待下属。

带徒弟要以身作则,为人师表,努力学习专业知识,在下属中树立自己的威望,要言而有信。经常以谈心形式和下属或徒弟们谈烘焙,交流感情,切不可高傲自大。

总而言之,西点师要想在西点行业有所为,必须有创新意识,且努力勤奋学习专业知识,使自己博学多才并不断提高自己的艺术修养,讲究西点技艺和自身的品德修养,使自己在西点师生涯里有所作为,才有发展,从行业道路才会越走越宽。    

 

以上五点原因就是重庆欧艺西点学校告诉大家让西点师难做的回答,供大家参考。

 

 

 

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