布朗尼蛋糕怎么制作?布朗尼蛋糕的做法分享

重庆欧艺西点培训学校今天为大家分享布朗尼蛋糕的做法，每个蛋糕迷可以回家试试，期待你们好的成果。

布朗尼(Chocolate Brownie)，19世纪末发源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎，后成为美国家庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。

重庆欧艺西点培训学校——布朗尼蛋糕配料

砂糖 1 1/2杯 黄油 1/2杯 盐 2.5g

无麸质香草香精 5g 可可粉 3/4杯 全蛋 3个 无麸质面粉 3/4杯

发酵粉 5g 巧克力片 1杯 坚果粒 1杯

重庆欧艺西点培训学校——布朗尼蛋糕做法

1. 预热烤炉至177℃。给8寸方形平底锅抹油，锅需有5cm深。

2. 将砂糖、黄油、盐放入耐微波炉碗内，中火加热，搅拌直至黄油熔化，混合物略呈现出颜色。

3. 拌入香草香精和可可粉，加入鸡蛋，打发均匀。加入面粉、发酵粉、拌入巧克力片、坚果。

4. 将面糊倒入准备好的平底锅内，摊开。烤焙33-38分钟至顶部凝固。离火，冷却15分钟。切开即可。完全冷却后，用塑料模盖住。

以上就是布朗尼蛋糕的做法，想要学会做好这款蛋糕其实单单看教程是不够的。推荐重庆欧艺西点培训学校来进行学习，有专业的老师指导授课，学得快而且种类也多，欢迎在线咨询。

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