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老婆饼的来历是什么?有什么关于老婆饼的典故吗?

欧, 欧 2019-9-27 11:40 163 ℃

老婆饼是广州一带的名小吃,它还有个雅号叫“冬茸酥”。相传有一天,一位来自潮州的点心师傅到了茶楼里制作糕点,打包了各式各样的点心回去给自家老婆吃,没想到老婆吃完后不但没有表扬,甚至还嫌弃地说:“茶楼里的点心竟然这边平平无奇,一点都比不上我娘家做的冬瓜角!”

老婆饼的来历是什么、老婆饼的典故、重庆欧艺西点培训学校

这位点心师傅听了老婆这样说以后,就叫他老婆做出来给他尝一下!他的老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉,作出了焦黄别致的“冬瓜角”;这位潮州点心师傅吃了之后,味道果然不错,不禁称赞起老婆娘家的点心!

第二日,潮州师傅就将老婆做的“冬瓜角”给茶楼的老板尝了尝,结果茶楼老板吃完后更是赞不绝口,问:这是哪家茶楼的点心师傅做的?师傅们说:“是潮州老婆做的!”于是老板就随口说这是“潮州老婆饼“,并且请这位潮州师傅将之改良后在茶楼贩卖,结果大受好评!“老婆饼”因而得名。

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老婆饼,外皮烤成诱人的金黄色,里头一层层的油酥薄如棉纸,酥松得不得了,一咬下去碎屑便掉了满地,每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味!老婆饼外形完美、色泽诱人、装扮精致,隔着屏幕都能勾起你的食欲。

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你想学做老婆饼吗?老婆饼就跟曲奇一样,可以当下午茶点心也可以当零嘴,好吃且方便储存,喜爱吃点心、制作点心的朋友,可以来重庆欧艺西点培训学校业余学习这类点心的制作方法。欧艺西点培训学校现设有烘焙兴趣班,可根据学员的爱好,教授一些日常西点的制作方法,随到随学,学会了,就不愁没有安全放心的零嘴吃了。

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