重庆学做蛋糕的地方 到重庆欧艺职业培训学校 重庆蛋糕培训班

　　凹蛋糕源于日本，是一种半熟蛋糕，就是把海绵蛋糕做软，令其爆浆，滋味润滑，美妙无比。配冰淇淋，配果酱，吃一口，再也不是海绵蛋糕瓷质的口感了，换成浓浓的蜂蜜，加上流质的内心，滋味在心中荡漾，带着满满的儿时记忆。

　　今天就教大家做蜂蜜凹蛋糕，快一起看看吧!

　　材料：鸡蛋 蛋黄 蜂蜜 低粉 糖粉 香草精

　　1、模具垫上油纸，烤箱预热170度。

　　2、鸡蛋和蛋黄隔着温水(40℃左右)，加入糖粉和蜂蜜打发，高速一直打到浓稠，提起后滴落的蛋糊不会很快消失就行。

　　3、筛入低粉，再滴几滴香草精去蛋腥味，用刮刀上下翻拌均匀至无面粉颗粒。

　　4、将蛋糕糊倒入铺好油纸的模具内。

　　5、170度，上下火中下层，烤12分钟取出放置就行了。

　　注意：如果喜欢全熟的就烤15分钟以上，半熟不要超过12分钟。

　　如果很快上色了记得加盖锡纸。

　　有布丁层、有硬底、有饼状、有像发糕的通通打蛋不及格，为了口感请重新打过。

　　夏天放进冰箱冷藏过后口感更好哦。

　　梦幻、美妙的蜂蜜凹蛋糕就这样做成了。半熟爆浆蜂蜜蛋糕，用了特别处理的方法，让原来偏干的海绵蛋糕神奇般地縇软滋润，蛋糕外表金黄色，浇上果酱在表面上看起来更诱人，口感柔软，里面的爆浆和海绵蛋糕完美融合，一口咬下去，让人流连忘返。

　　你学会了吗?快动手试试吧，想知道更多美味蛋糕做法吗?来重庆欧艺职业培训学校呀，业内专业老师授课，实操+理论双重结合，保证教给你专业的技术。

转载请注明：重庆学做蛋糕的地方 到重庆欧艺职业培训学校 重庆蛋糕培训班