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重庆欧艺西点培训学校 西式甜点制作培训 包学会

小艺艺 2019-3-30 16:31 1,696 ℃

  挞应该是最基础的西式甜点,可不是我们经常吃的蛋挞哦,别小看酥皮底+水果慕斯卡仕达的组合,花样可多着呢。今天小编就给大家介绍一下,一起看看吧!

 

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蛋白柠檬挞

 

  在柠檬挞上加上蛋白霜,可以平衡中间柠檬酱的酸味,使挞的味道更柔和和富有层次,这样的做法也快要成为行业新标准。

 

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反转苹果挞

 

  一对法国姐妹的意外创新之作,在黄油里面煮透的苹果上铺好挞皮,整体烘焙完再反过来的苹果挞。和一般的苹果派比起来,挞皮形状自然没有那么工整,但是反转挞果肉更厚,煮的更透,别有一番浓烈的风味。

 

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小小水果挞

 

  是一人份的小挞,独享喜悦与罪恶,要最喜欢的一种水果,就该从果皮爱到果挞,苹果草莓蓝莓黄杏樱桃李无花果,爱什么,吃什么。

 

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糖挞

 

  法国北部和比利时盛行的挞种,内馅为黄油奶油糖和盐,偶尔香草,做法也简单、粗暴。

 

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法式咸派

 

  虽然不是甜口的,但也可以说一说,法式咸派一般是趁热食用,填充物由蛋、奶、蔬菜、肉或海鲜组成,从下午茶到主菜,想怎么吃就怎么吃。

 

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  看到这里是不是对西点有了更多的认识?西式甜点种类繁多,想要学习也不是可以一蹴而就的事情。重庆欧艺职业培训学校,设有专业西点培训课程,授课老师皆为业内资深西点师。想学西式甜点制作,就到欧艺职业培训学校,从入门到精通,给自己一个不一样的选择。

 

转载请注明:重庆欧艺西点培训学校 西式甜点制作培训 包学会

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