重庆欧艺职业培训学校 学咖啡制作 咖啡培训班

　　冲泡咖啡之前，首先要了解的是咖啡原料――咖啡豆的性质。咖啡豆的原材料咖啡生豆，对咖啡味道的影响占70%以上，不同产地的咖啡豆其风味都各不相同。

咖啡豆的状态根据烘焙强度的不同，分为以下几个阶段，也叫烘焙程度。

浅中度烘焙：香味和色泽都很好，有一些酸味，适合手冲咖啡。

中度烘焙：与酸味相平衡，清爽的味道是其特征，适合手冲咖啡。

深度烘焙：咖嘲的油性成分溢出，咖啡豆表层有光泽，浓郁的苦香，还会有焦味，适合做花式咖啡。

　　烘焙完成的咖啡豆要经过研磨成为咖啡粉，适当的咖啡粉研磨度，对于做好一杯好咖啡非常重要。粉末的粗细也要视蒸煮的方式而定。一般而言，蒸煮的时间越短，研磨的咖啡粉就要越细，蒸煮的时间越长，研磨的粉末就要越粗。冲煮工具的不同，咖啡粉的粗细度也不一样。

　　而咖啡萃取时间就是冲泡咖啡所用的时间，更确切的说，是指咖啡粉和水混合在一起的时间。根据咖啡粉在水里浸泡时间长短不同，溶解在其中咖啡的成分含量就会有所差异，这决定着咖啡的浓度和味道。

　　一杯咖啡=咖啡生豆+烘焙+研磨+萃取，每一步都至关重要。

　　那么想学了解咖啡文化，学习咖啡制作去哪里好呢?重庆欧艺职业培训学校，设有专业咖啡课程，从咖啡的认识到精通，学会的不仅是咖啡制作，还有对生活的态度。

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