爆浆珍珠蛋糕制作 重庆学做蛋糕哪个学校好 欧艺西点培训

　　珍珠奶茶大家肯定都喝过，蛋糕大家也肯定都吃过，那如果珍珠与蛋糕融合在一起呢?想象一下，混合着奶茶香味的细腻乳浆，在嘴里滑散开来，还有Q弹的珍珠带来的较嚼劲儿，顺滑与Q弹相组合，很有feel!

红茶戚风的蛋糕体，

搭配红茶奶油，

加上满满的珍珠，

吃起来超满足，

想要做出这款美味，

有几个小秘密你不得不知道哦!

一、茶味戚风一定要够茶味

　　有些同学说做的奶茶类蛋糕不好吃，清淡没有奶茶味，原因就是你的蛋糕胚没有茶味。蛋糕胚课时占了整个蛋糕的一大半哦，蛋糕胚做不好直接影响口感，所以蛋糕胚的蛋奶茶味、松软度至关重要。

二、珍珠嚼劲儿一定要够

　　珍珠奶茶除了奶茶就是为了吃嚼劲的珍珠，若你的珍珠没有嚼劲，那就失去了精髓，所以材料的配比和时间都很重要。

三、奶油一定要丝滑、香醇

　　奶油打发要恰到好处，既要有流动性，也要有空气的蓬松感，不然吃的时候会噎着喉咙，体验感太差，而丝滑的奶油能将蛋糕体现出不一样的感觉，且满嘴留香。

芝士奶油配上Q弹软嫩的黑糖珍珠，

用刀小心切下一块，

夹心缓缓流出，

珍珠仍漂浮在上面，

品尝一下，

茶味奶香，芝士的咸味，

黑糖珍珠的甜味，

多重味道刺激着味蕾，

幸福指数立刻飙升。

　　珍珠奶茶与蛋糕的双重诱惑，有没有很心动呢?心动不如行动，到重庆欧艺职业培训学校，了解更多西点制作吧!

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