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专业的烘焙培训 巧克力软曲奇的做法 重庆欧艺西点培训

欧艺教育 2018-11-5 11:37 2,704 ℃

随着时代的发展,越来越多人选择了烘焙这个行业,如今大城市也很需要烘焙人才,可是去哪里学习烘焙比较好呢?重庆欧艺西点培训学校,做最专业的烘焙培训,给你最好的教学。

那么今天小欧给大家推荐一款巧克力软曲奇的做法,告别酥脆,来点不一样的巧克力软曲奇,好吃到爆炸哦!赶紧学起来呀!

 

专业的烘焙培训 巧克力软曲奇的做法 重庆欧艺西点培训

 

  食材:

 

中粉 220g? ?黄油 100g? ?鸡蛋液 50g? ?细砂糖 80g? ?切碎巧克力 100g? ?红糖 60g? ?泡打粉 2g? ?盐 2.5g

 

专业的烘焙培训 巧克力软曲奇的做法 重庆欧艺西点培训

 

  做法:

 

1. 黄油软化至膏状,打至顺滑

2. 加入砂糖和红糖低速打匀

 

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3. 分两次加入鸡蛋液,中速打至融合

 

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4. 将盐和泡打粉放入中粉里拌匀,过筛到打发好的黄油里,用刮刀拌匀

 

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5. 用手揉至无干粉状态后,倒入巧克力碎,揉匀成团

 

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6. 分成25g一个的小面团,搓圆按扁(大约5厘米厚),放入烤盘

 

7. 烤箱预热后,170度烘烤10-12分钟即可

 

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如果看教程还有不明白的,欢迎到欧艺来咨询呀!这里有最好的老师给你讲解哦!

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