专业的烘焙培训 巧克力软曲奇的做法 重庆欧艺西点培训

随着时代的发展，越来越多人选择了烘焙这个行业，如今大城市也很需要烘焙人才，可是去哪里学习烘焙比较好呢?重庆欧艺西点培训学校，做最专业的烘焙培训，给你最好的教学。

那么今天小欧给大家推荐一款巧克力软曲奇的做法，告别酥脆，来点不一样的巧克力软曲奇，好吃到爆炸哦!赶紧学起来呀!

　　食材：

中粉 220g? ?黄油 100g? ?鸡蛋液 50g? ?细砂糖 80g? ?切碎巧克力 100g? ?红糖 60g? ?泡打粉 2g? ?盐 2.5g

　　做法：

1. 黄油软化至膏状，打至顺滑

2. 加入砂糖和红糖低速打匀

3. 分两次加入鸡蛋液，中速打至融合

4. 将盐和泡打粉放入中粉里拌匀，过筛到打发好的黄油里，用刮刀拌匀

5. 用手揉至无干粉状态后，倒入巧克力碎，揉匀成团

6. 分成25g一个的小面团，搓圆按扁(大约5厘米厚)，放入烤盘

7. 烤箱预热后，170度烘烤10-12分钟即可

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