面包烘焙哪里学好 浪漫好吃的玫瑰花面包的做法 重庆烘焙培训

埃及的奴隶不小心睡着了，发明了面包，埃及人也成了世界上第一代职业面包师。那么想学面包烘焙要去哪里学好呢?重庆欧艺教育有专门的面包烘焙课程，在这里你可以学到几十种不同的面包，而且老师还会不定期的教新品给你，让你学有所成!

我们都知道面包的款式有很多种，但是你有见过像玫瑰花的面包吗?松松软软的，一口下去，简直是好吃又浪漫呀!今天给大家介绍的是玫瑰花面包的做法，赶紧学起来吧!

　　配方：

高粉 150g / 黄油 10g / 细砂糖 25g / 牛奶 80g / 鸡蛋液 15g / 酵母 2g / 盐 1g

? ? ? ? 做法：

1. 将盐、酵母、细砂糖、鸡蛋液、牛奶倒入高粉中，用手揉成光滑的面团

2. 加入软化黄油揉匀，从粘稠状态到扩展状态

3. 放入碗中，盖上保鲜膜，放在27度环境下基础发酵至两倍大

4. 取出发酵好的面团，按压排气。

5. 均匀分成20个小面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟

6. 将每个小面团按扁，擀薄擀圆，大概5厘米厚

7. 将5片面皮依次叠加后卷起，从中间对半切开

8. 放入6寸圆形不粘模具中，间隔摆开。再放入带有醒发功能的烤箱，放入一盘温水，进行二次发酵至两倍大

9. 在表面刷一层薄薄的鸡蛋液，烤箱预热后，上下火170度烘烤15-20分钟，脱模即可

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