重庆烘焙面包制作在哪里学 抹茶欧包的做法 丨烘焙培训

欧包，是欧式面包的简称。作为主食的欧式面包以粗粮为基地，以咸味为主，很少加糖和油。由于口感较硬，不太符合亚洲人的口味。在众多面包中，软欧包是最为神奇的。

软欧包则是改良后的新款面包

结合了欧包的健康

甜面包的口感

成为面包界的新晋网红

今天小欧就给大家介绍一款小清新软欧包――抹茶软欧包。

制作材料：

面包粉 抹茶粉 砂糖 酵母 鸡蛋

香芋馅儿 葡萄干 核桃仁

做法：

1、将面包粉、抹茶粉、砂糖、酵母、鸡蛋加适量水倒入面包机糅合称光滑的面团。

2、把面团拿出来放在一个大一点的容器中发酵至两倍大。

3、发酵好的面团按压排气好后分成大小均匀的面团，继续揉圆排气盖上保鲜膜醒发15分钟左右。

4、醒发好的面团擀成椭圆形，边缘的地方可以稍微薄一点，将准备好的香芋馅儿和葡萄干、核桃仁铺在上面。

5、从右边开始往里卷，卷成橄榄形收口处捏紧。

6、依次整好形，放在温暖处进行二次发酵至两倍大，用刀片在面包表面斜着划三刀，筛上高筋粉。

7、烤箱预热上火170度，下火160度，烤制25分钟左右即可。

外壳有嚼劲

内馅则甜蜜柔软

香芋馅儿混合着葡萄干的酸甜

增添了层次感

自己制作更保证了纯正天然的味道

烘焙制作看似复杂实则简单，各种材料经自己的手，变化出甜蜜的味道，享受这个过程，所带给你的不仅是成就感还有满满的幸福感。

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