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好吃的网红珍妮曲奇的教程,教你简单的珍妮曲奇的做法-重庆烘焙培训

欧艺教育 2018-10-8 10:13 1,981 ℃

在香港大火的珍妮曲奇,已经红遍了大江南北,还没吃过这么网红的珍妮曲奇的你就要out啦!可做小零食和下午茶,又拥有超高的颜值,又不想出去买的时候,小欧为你及时的送上了一份教程!不同的口味,层层堆砌的外观,入口即化的香浓口感,在这寒冷的深秋,为你送上一份小温馨!

 

好吃的网红珍妮曲奇的教程,教你简单的珍妮曲奇的做法-重庆烘焙培训

 

配方:

黄油 63g /糖粉15g /低粉 30g/ 玉米淀粉 12g /奶粉 8g/ 高粉 33g/ 牛奶 5g /盐 0.5g

 做法:

1. 盐倒入牛奶中,搅至化开

 

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2. 黄油室温软化后,打至顺滑。加入糖粉,打至发白

 

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3. 分两次加入牛奶,打至融合

 

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4. 将奶粉、低粉、玉米淀粉倒入高粉中,搅拌均匀

 

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5. 将混合好的分类过筛至打发好的黄油中,用刮刀拌匀至无颗粒

 

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6. 装入有八齿花嘴的裱花袋中,挤在烤盘上(花嘴垂直烤盘,掌心用力,边挤边向上提,大约堆叠4-5层。)

 

好吃的网红珍妮曲奇的教程,教你简单的珍妮曲奇的做法-重庆烘焙培训

 

7. 放入预热好的烤箱,120℃上下火,烘烤30分钟即可

 

好吃的网红珍妮曲奇的教程,教你简单的珍妮曲奇的做法-重庆烘焙培训

 

赶快把配方收藏起来,闲下来的时候可以照着教程做一下哦!超级好吃的啦!

转载请注明:好吃的网红珍妮曲奇的教程,教你简单的珍妮曲奇的做法-重庆烘焙培训

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