水蜜桃果冻怎么做，水蜜桃果冻的制作方法丨甜品培训

这么炎热的夏天，

我们爱它什么呢？

当然是夏天水果的香甜，

简直让小欧沉浸在它的魅力中?，

无法自拔。

最近小欧就迷上了水蜜桃，

想到那甘甜爽脆的口感，

以及一涌而出，

清香又甜蜜的汁水，

简直让我们难以把持?。

有这样一种感觉，

一定是你似曾相识的，

在不经意间闻到一种味道，

脑海里涌现出一个人或一段记忆，

然后你心里大喊一声，

就是这个味。

其实你们不知道的是，

水蜜桃还有这种吃法，

小欧马上教你，

打开美味水蜜桃的正确方式。

水蜜桃果冻，

它是以透明水晶冻形式制作，

如果把桃子打成果肉泥以吉利丁粉凝固，

那么做出来就是水果慕斯了。

用料：

水蜜桃?2-3个 ，吉利丁粉 ?15g，纯水?200g，砂糖?40-80g?（因个人口味定），冰过的纯水?200g，新鲜挤出的柠檬汁?15g

步骤：

1.桃肉切好，用冰水（配方外），加砂糖，柠檬片，浸泡一小时左右。

2.纯水200克+ 吉利丁粉+ 砂糖，静置十分钟。

3.小火煮步骤2，煮到微微滚了，不停搅拌，吉利丁粉团团融化了。

4.离火后，凉五分钟，慢慢倒入配方中冰纯水100克降温。

5.等待冷却时，把桃子块放进容器，锅子的水冷到40度以下时，倒入柠檬汁。

6.把液体平均倒入三个容器。加入桃子块，桃子块是浮起来的，可以加一些新鲜薄荷叶。

7.进冰箱冷藏3小时以上，冷藏一夜最佳。

不爱吃水蜜桃也没关系哦，

用这个方法，把桃子换成其他水果，

如芒果、橙子果肉、哈密瓜、杏、猕猴桃，

也可以用这个办法做水果冻。

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