脆皮炸鲜奶的制作方法_教你做脆皮炸鲜奶

最近小欧get了一款办公室爆款零食，

当小欧第一口吃到，

就觉得它可以完爆其他零食了。

这款零食小欧决定吃一个月了再换。

它就是人见人爱的脆皮炸鲜奶！

牛奶是现在每家每户家里必备的食物了，

但是有好一部分乳糖不耐受的人，

是喝不了牛奶的，

什么是乳糖不耐受呢？

简单来说就是你无法吸收牛奶中的乳糖，

从而导致恶心、呕吐或者是腹泻，

没有办法喝牛奶。

但是没关系，

现在我们有脆皮炸鲜奶，

制作的过程中加热牛奶就会分解乳糖，

牛奶就会变身既美味，

又不会让你有消化困扰的美食啦！

用料：

牛奶 250克、炸粉 100克、白糖 35克、玉米淀粉 30克、淡奶 15毫升、水 120克、植物油 适量

做法：

1、纯牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳一起倒入锅中，搅拌均匀后，开小火加热

2、加热的同时，要用用勺子不停搅拌，至牛奶糊浓稠的样子，关火

3、取一个容器，铺上一层保鲜膜，再倒入牛奶糊

容器最好是方形的，便于凝固后切成长条状

铺上保鲜膜，便于凝固后倒出

倒入牛奶糊时，尽量均匀分布，凝固后的形状好

4、放入冰箱冷藏1小时左右，至凝固成牛奶糕

5、取出牛奶糕切成适合的小块

6、炸粉倒入碗中，分几次慢慢地加入清水，搅拌成糊状（不要太稀）

我使用的是理想炸粉，炸出来的外皮很脆

如果不用炸粉，可以用低筋面粉或普通面粉代替，添加一点泡打粉

7、锅中烧油至六七成热再转小火，取一块奶糕放入面糊中裹上一层，放入油中，炸至金黄，即可

可以准备开吃了吗？

小欧先吃咯！

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