简单的焦糖布丁的做法，教你做美味的焦糖布丁，学做焦糖布丁

苦与甜是一种很微妙的感受，当甜过了头那即是苦，而苦尽甘来则反之，焦糖布丁就是这种感觉，当糖类经过熬制在焦糖化反应后摇身一变，变成焦糖，糖本身的那股甜味也就幻化成了一种悦人的苦味，甜与苦，就在这瞬间变换着。就像人生，它随时都在苦与甜之间自由转换，你永远不知道下一刻是苦先到来还是甜先到来，而苦真的只能给人带来苦涩的感觉，甜真的就能愉悦人吗?

今天，小欧给大家带来的就是焦糖布丁的做法：

　　焦糖液配方：砂糖 100g、冷水 25g、热水 25g;

做法：1.将砂糖混入冷水，倒进奶锅中煮，煮至砂糖变成焦糖色。

2.将热水倒进煮好的焦糖中;

3.将焦糖倒入布丁模具中待用;

　布丁液配方：牛奶 500g、砂糖 100g、鸡蛋 5个、香草油 0.5g;

做法：1.将牛奶和砂糖混合到一起，搅拌至砂糖融化;

2.加入鸡蛋和香草精油，搅拌均匀，待用;

3.将配好的布丁液倒入装有焦糖液的布丁模具里(倒至8分满即可);

4.将模具放入烤盘内，端入烤箱中隔水烘烤半小时左右。(注意：烤箱的温度是上火170度，下火180度);

这样，焦糖布丁就做好了，不知道到家现在是否已经知道法式焦糖布丁怎么做了呢。有问题可以评论留言哦。想学法式焦糖布丁请关注重庆欧艺甜品培训学校。

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