冰淇淋蛋糕的做法，教你做冰淇淋蛋糕

如果用一种食物来代表夏天，那一定是冰淇淋，夏天与冰淇淋更配哟！今天，小欧给大家带来的就是冰淇淋的放大版，也是冰淇淋与蛋糕的合体――冰淇淋蛋糕。冰淇淋蛋糕，它满足了所有甜食爱好者对美食的幻想，下面，小欧就给大家详细介绍一下它的做法吧!

材料：

奥利奥饼干碎 120g、黄油 50g、蛋黄 4个、白砂糖 140g、巧克力 40g、可可粉 30g、牛奶

50g、淡奶油 400g、芒果 500g;

具体制作步骤：

1.将奥利奥饼干装进保鲜袋里，用擀面杖擀碾成饼干碎，倒入容器中;

2.将黄油隔水融化，倒进饼干碎里搅拌均匀;

3.将搅拌均匀的饼干碎倒入蛋糕模具的底部，将饼干碎压紧，过滤掉多余的空气，最后放入冰箱冷冻;

4.倒入牛奶、鸡蛋黄、白砂糖，在锅中用小火隔水加热，中途一定要不停搅拌，(为了防止蛋黄煮熟成

为絮状);

5.将巧克力倒入糊中，不断搅拌均匀，放入过筛的可可粉，搅拌均匀;

6.取出淡奶油，将其打发;

7.取1/3放入巧克力糊，倒入打发的奶油中，搅拌均匀，然后将全部巧克力糊倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀;

8.加入芒果丁，搅拌均匀，(这里也可添加其他的水果);

9.将巧克力糊倒入刚刚冷冻的有饼干碎的模具中，放入冰箱冷冻5小时，直至冻硬;

10.将冻硬的巧克力蛋糕上放上一些装饰性的水果，这样一冰淇淋蛋糕就做好了。

这款水果冰淇淋蛋糕大家都学会了吗，更多的教程就在欧艺职业教育培训学校，欢迎关注我们哟！

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