怎样做蓝莓芝士蛋糕，蓝莓芝士蛋糕的做法，蓝莓芝士蛋糕的制作方法

当蓝莓与芝士完美邂逅，会碰撞出一场怎样的火花呢？推荐一款非常好吃的蛋糕――蓝莓芝士蛋糕，小欧提起蓝莓芝士蛋糕，嘴都馋了。今天教大家怎样做蓝莓芝士蛋糕，本文主要介绍蓝莓芝士蛋糕的做法，一起来学习蓝莓芝士蛋糕的制作方法。

蓝莓芝士蛋糕，

酸甜的蓝莓，

搭配上芝士蛋糕，

味道却刚刚好。

――蓝莓芝士蛋糕的做法――

准备原料：奥利奥饼干、黄油、奶油奶酪、糖粉、酸奶、牛奶、吉利丁片、淡奶油、柠檬汁、蓝莓、白砂糖

制作步骤：

1.把奶油奶酪切成小块，室温软化。

2.将蓝莓洗净擦干水分，细砂糖和蓝莓混合在一起，用勺子压碎成糊，静置1小时，然后用小火煮，倒入柠檬汁边煮边搅拌，煮至粘稠状态即可，制作成蓝莓酱。

3.奥利奥饼干放入料理机中打碎成渣，加入融化的黄油拌匀。把饼干渣倒入模具底部铺匀，用勺子等工具细细的压平整，放入冰箱冷藏备用，制作成奥利奥饼干底。

4.软化的奶油奶酪加糖粉放入容器打发至光滑无颗粒，加入酸奶和柠檬汁搅匀，制作成奶酪糊。

5.把吉利丁片先泡软后沥干水分。碗里加入温热的牛奶，使吉利丁片融化在牛奶里搅匀，再把牛奶液加入奶酪糊里拌匀。

6.淡奶油打发至6分发，倒入奶酪糊中拌匀。

7.奶酪糊平均分成3等分。留一份原味。一份加入大量的自制蓝莓酱作为最底层。一份少量的蓝莓酱，作为中间层。

8.从冰箱取出冷藏好的模具，先倒入深紫色的奶酪糊，入冰箱冷冻层25分钟至奶酪层凝固，之后拿出来再倒入浅紫色奶酪糊再冷冻25分钟。最后拿出来倒入最后一层原味奶酪糊，放冰箱冷藏6小时以上彻底凝固。

9.最后取出脱模，表面可以装饰一些新鲜蓝莓，美味的蓝莓芝士蛋糕就做好了。

蓝莓芝士蛋糕，

冰冰凉凉的，

口感丰富，

非常地好吃。

你们学会怎样做蓝莓芝士蛋糕了吗？学会蓝莓芝士蛋糕的做法，可以尝试制作蓝莓芝士蛋糕。想学习更多蛋糕的制作方法，就到重庆欧艺教育学校学习吧。

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