喜欢咖啡的人越来越多，但我们专注于享受咖啡的各种味道，很少去了解咖啡品类的调制方法。本期有必要给大家做个简单的科普。喜欢咖啡就应该了解它，学习它。 【浓缩咖啡】 因为源于意大利语，也叫意大利咖啡。 浓缩咖啡是利用高压，让沸水蒸汽在短短的几秒内迅速通过咖啡粉，大约可以得到1/4盎司的咖啡，味道...
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23日上午的阳光格外灿烂，在这样晴朗的日子里重庆欧艺西点学校迎来了一批特别的客人，他们是来学校参加烘焙公益活动的重庆汇爱心智障碍人士家庭朋友们！ 这次活动欧艺共邀请20个家庭参与，进行专场教学，以满足孩子和家长们专业学习烘焙技能的需求。 活动现场，在授课老师和助理老师的指导下，齐心协...
欧艺文化
没有什么是一口甜点解决不了的 如果有，就来两口 立秋一过，香甜的南瓜便渐渐染上了金色，这个时候不用时令食材南瓜做个甜品怎么行呢？ 具有双重口感的法式南瓜布丁安排上了，制作简单，没有什么难度的南瓜布丁更是能一口吃出了南瓜的两种口感 一种是南瓜蛋糕的软糯 另一种是南瓜布丁的清甜 ...
西点知识
黎圣芝 西点师、面包师 擅长西式西点、蛋糕烘焙、市场营销、开店指导 推荐语： “香滑细腻的芝士奶盖，清爽软糯的布丁，轻盈松软的戚风蛋糕，再加上表面一层酥脆的杏仁片，入口不仅层次感十足，还突破了以往或甜或油的腻味，难怪它能火爆抖音，被称作网红蛋糕。” 感谢...
蛋糕知识
继上次欧艺推出：欧艺又出3款新品|网红爆款、养生滋补、私人定制，你想要的全在这里！以后，小伙伴们纷纷留言想要学。惊喜还未结束，昨天欧艺又出新品-4款丹麦和1份乳瑙。了解完毕后，小欧将按顺序为大家推出新品教程。先来这4+1都有哪些吧！ 丹°麦° 乍一听这款面包的名字...
烘焙知识
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如今走进西点行业，你会发现一个明显的变化：甜品台已从高端活动…
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