从左到右,淡粉、粉嫩、嫩绿、秋香、橘黄,颜色依次递进。 欧艺这套慕斯蛋糕配色卡里藏着一份人生密码。 人生亦如此,从懵懂孩童,到情窦初开的粉嫩少女, 经过青春磨炼得以成长、成熟,收获金黄硕果。 春暖花开季,学习正当时 欧艺职业学校春季报名啦 西点烘焙、蛋糕裱花、咖啡奶茶 精品班、创...
欧艺文化
每个人的口味都不一样,蛋糕的制作自然也开始千变万化了。以前,一个水果蛋糕或者奶油蛋糕就能满足我们,可如今,就是慕斯蛋糕可能都不能满足我们的需求了。今天,就来给大家盘点一下,最近最受大家欢迎的网红蛋糕有哪些。 1.仿真水果蛋糕 如果说或者是切开侧面看,大家应该都是看不出来吧,真的很容易就被骗...
欧艺新闻
蛋糕作品
慕斯是从法语音译过来的,慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构、口感风味的各种辅料,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。 慕斯的种类和做法都很多,今天给大家分享一下这款不用烤箱即成的美味慕斯:草莓慕斯蛋糕。 用料: 饼干 黄油 ...
西点知识
大家都会爱的甜品就是慕斯蛋糕,但是慕斯蛋糕很容易制作失败。 因此小欧给同学们总结了几大常见问题及解决办法。 请耐心看完呀! 慕斯蛋糕不凝固怎么办 一般要放入冰箱冷藏4小时,如果冷藏超过一夜还不凝固就是胶质材料少了。 这时候要把其中的液体部分...
蛋糕知识
西点作品
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如今走进西点行业,你会发现一个明显的变化:甜品台已从高端活动…
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