不用烤箱能做的家庭版酸奶蒸蛋糕

不用烤箱能做的家庭版酸奶蒸蛋糕
味道胜过甜品店的家庭版自制酸奶蒸蛋糕来了，好吃不腻自己动手试试吧
酸奶蒸蛋糕
食材：蛋清3个、塔塔粉1g、白糖20g、蛋黄3个、蜂蜜10g、酸奶50g、色拉油20g、低粉40g、蔓越莓干20g
步骤:
在开始之前，我们先把蒸锅加水，烧开
一．面糊部分
1.蛋黄+色拉油+蜂蜜+酸奶搅拌均匀，分两次加入面粉搅匀；
二．蛋清部分
1.蛋清+白糖+塔塔粉搅拌均匀，打至鸡尾状；

三．组合
1.搅拌面糊，取1/3蛋清拌匀，然后将剩下的蛋清拌匀；
2.将面糊倒入6寸模具，进行排气，封上保鲜膜，用牙签扎孔后放入放入蒸锅，蒸40-50分钟
3.蒸好的蛋糕拿出排气，取保鲜膜，冷却5-10分钟，脱模，蛋糕就做好啦。
口感嫩滑、好吃不腻的酸奶蒸蛋糕就这么做好了呀，大家跟着重庆欧艺西点线上平台制作教程做起来吧！
小贴士：
1、没有塔塔粉可用代替柠檬汁或者白醋代替；
2、蒸锅，要用带气孔的锅盖，不然水蒸气会倒流；
3、不确定熟没熟可以用长竹签扎一下蛋糕中心，竹签上蛋糕没有粘连表示蒸好了。

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