吐司和乳酪能结合出什么惊喜呢？

吐司和乳酪能结合出什么惊喜呢？
烘焙师新创了一款可以吮吸的甜品——柠檬乳酪堡。
便携食用，吸一口，美滋滋，尽情享受金秋收获的滋味。老规矩，下面将直播笔记整理给大家！收藏学习制作吧。
食材配比:
吐司部分（吐司课程详细讲解）
材料：高粉1500g、改良剂8g、奶粉45g、酵母15g、食盐30g、砂糖150g、全蛋150g、牛奶400g、水350g、黄油150g
柠檬酱部分（4份的配比）
材料：牛奶、淡奶油、吉士粉、糖粉、吉利丁、柠檬汁、带枝红樱桃
吐司备好了，接下来主要就是制作柠檬酱部分。

制作步骤：
吐司部分的制作本期不作讲解，想学吐司制作的同学请给小欧艺留言。
1、吉利丁片提前放入纯净冷水泡着。
2、吐司平整切片，每片厚度保持4cm。（用尺子量好作标记再切）
3、吐司片切好后削去边沿，使之成方形，规整、好看。然后用小刀在中间切出方块。要留一定宽度的边沿哦。将方块向下轻轻按下形成方形凹槽。（方形凹槽将用来盛放柠檬酱）
4、淡奶油打发好，用抹刀均匀地抹在吐司块的上面与侧面，然后均匀地沾上奶粉。
5、开始制作柠檬酱：
将牛奶、淡奶油、糖粉依次倒入锅中，放到电磁炉上熬煮，同时用蛋抽进行搅拌，熬开后关火，再加入吉士粉和吉利丁片。
6、最后加入柠檬汁，魔法效果将要出现了——搅拌几下后，淡奶油混合液态将变得浓稠起来。
7、常温放凉会儿，倒入碗中，然后再倒入吐司方形凹槽中，装满。
8、最后樱桃装饰，插上吸管。一款柠檬吐司堡就做好了！
简单易上手吧，记得收藏学习！

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