桂花红豆糕糯香红豆糕的做法

桂花红豆糕糯香红豆糕的做法
材料：糯米粉克，米粉克，糖克，红豆克，水，桂花适量
步骤：
1.红豆加水用高压锅煮，冒气后用小火压15－20分钟。撩出红豆沥干。
2.糯米粉，米粉，混合均匀。放入糖，桂花，红豆拌匀，然后加入水拌匀，用手把大块的粉团搓开。
3.8寸比撒深盆，垫上锡纸，用油抹过，把混合的粉团压入模具中，大火蒸半小时即可。
提示：可以用煮红豆的水，既不浪费，味道又好。中途加一次水，免得煮干切的时候上面放上保鲜膜再切，这样不会粘刀。这次的米糕和已往的不同，已往的水都是很少的，这次是多水的，但是粉团还是捏不成大的团的，只是很多小团而已。原料：红豆馅克（超市有卖现成的），琼脂适量（小半个饭碗），糖桂花少许

制作方法：
1、琼脂用凉水泡软（最少半小时），然后加入用小火煮15分钟，直至琼脂几乎溶化。煮琼脂的器具事先必须要洗净，不能有油。
2、豆沙或豆馅放在一个大碗里，把琼脂水倒进去，搅拌均匀，再加一点点糖桂花调味（因为市场上买回的豆沙或豆馅已经放好糖，所以自己不用放糖了。如果是自己做的豆沙或豆馅，可以根据口味加糖。）如果家里有食品搅拌器，可以直接把豆沙和琼脂水倒进去打一下。然后就可以倒入平底的盘中，在室温下放凉、结成冻之后后，放入冰箱冷蔵。吃的时候划成菱形或小方块即可。

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